评论列表 : Ajiyuki

３回目。

最初は、八寸。
出てきたときの、あまりの彩りの美しさに、思わずはっ、としました。いろいろ食べ歩いて見てますが、見事の一言。一皿に、いったい何種類の赤み色が散りばめられているか!

...

京味の系譜。
というとどうしても京味のイメージが強くなってしまうが、大将が京味をはじめ、お弟子さんのお店で修行されたのは紛れもない事実だし、影響も大きいかと思う。
ただ、名前だけではなく、美味しい...

東京都中央区に店を構える「味幸」さんに伺いました。
場所は東京メトロ有楽町線「新富町駅」から徒歩３分程のところです。
ビルの１階にあるお店でブルーっぽい壁に白い暖簾が目印になりました。

店内...

前回がオープン初日でたまたま気合入った料理だったかもしれないから再訪してみました。あれが本物なら、そのうち予約できなくなるから、行けるときに行っておこう、という魂胆です。

オペラでもいろんな演目...

新富町に新しく出来た日本料理のお店です。京味の教えを守りつつ新しさも感じられる良いお店でした。
本日頂いたお料理は以下です。

[前菜]
・ 焼き栗、かます寿司、鮎甘露煮

[焼き物 1]...

今はなき京味に最後までいたお弟子さんが、満を持して素晴らしいお店を開店!

京味の大将の貫いた、「引き算の料理」を楽しめる本当に数少ないお店です。

ひとつひとつの料理を食べるたびに、京味の凄...

味幸さん初訪問です！
伝説のお店「京味」さん出身のお店です。　奈良出身の大将の気さくな人柄も相まって楽しく食事をさせていただきました。
京味らしく料理に派手さはなく食材を季節感を大切にされていて丁...

京味さんの最後のお弟子さんと言われて昨年末にオープン！すぐに訪問して素晴らしい日本料理を堪能いたしました。もうすでに予約困難店になってしまいましたが年に4回は四季を味わいに行きたいお店です。

京味の味を受け継ぎながら新しいメニューをだしてくれるお店である。
味は穏やかで気持ちが整う。
特に高い素材でなくても丁寧な仕事で
料理をひきたたす。
最後のご飯にかける汁は
何度でもお代わり...

季節を感じる最高のひと時を過ごせる店。おもてなしも最高。もちろん料理もとても美味しい。