店名 |
PRIMO PASSO
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类型 | 意大利面、创作料理 |
预约・查询 |
050-5590-8063 |
预约可/不可 |
仅限预订 |
地址 |
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル B1F |
交通方式 |
从东京地铁有乐町线新富町站1号出口徒步2分钟东京地铁日比谷线筑地站4号出口徒步4分钟都营地铁浅草线东银座站A7出口徒步6分钟 距離新富町 184 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
14 Seats ( 吧台8席,单间6席) |
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最大宴席可容纳人数 | 8人(坐位) |
个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
关于儿童 |
包场的情况下,孩子也可以。 |
网站 | |
开店日 |
2023.5.1 |
电话号码 |
03-6826-9672 |
新富町閑静な住宅街エリアで非常に大人な立地。
一見和食屋さんに見える佇まいも落ち着いており素晴らしい。
藤岡シェフは数々の名店を渡り歩いた経歴を持ち今年のオープン以来非常に話題となっていたお店。
Berkel社の手回しスライサーでカットしたふわふわの生ハム2種類と5種類のパスタがメインとなるコース。
コース16500円の設定は内容を考慮するととても嬉しい値段。
随所に酸味を用いて味わいが立体的なお料理の数々はなかなか味わえない独創性。
・茶碗蒸し
菊芋、北寄貝、柚子の皮。
上品な味わいで食感が非常に豊か。
・揚げピザ☆☆
リコッタ、スカモルツァ、パルミジャーノ入り揚げピザに生ハム。
生ハムの冷たさとピザの熱々さのコントラストが良く、チーズの風味と生ハムの塩みでシンプルな味わいが素敵。
・カッペリーニ☆☆
蛤出汁と雲丹。
アルデンテ具合が秀逸。
海苔がいい仕事しすぎてて雲丹との相性が最高。
素晴らしい、の一言。
・メジマグロ☆☆
藁で燻したメジマグロ。
お料理全体の水分量が凄く、フルーティな味わいが素晴らしい。
蕪と柚子の酸味と甘みが絶妙。
・リングイネ☆☆
赤と黄色のトマト、バジル、オリーブオイルのみのシンプルなパスタ。
爽やかな酸味ととろみのあるマイルドなソースが凄い。
・タリアテッレ☆
ヤリイカと唐墨。
レモンの酸味が自然で味を締める。
タリアテッレの食感も抜群に良い。
・タリオリーニ☆
冬トリュフ。
歯切れの良い細いパスタでソースがめちゃくちゃ絡む。
胡椒とチーズの味わいが最高。
・生ハム
洋梨とミントのグラニテを巻いて頂く。
・十勝ハーブ牛☆
エシャロットと玉ねぎの酸味があるソースとサーロインのあぶらの相性が素晴らしく良くある美味しいメインとは異なる美味しさの一皿。
・カプチーノ
トマト、大葉としらすのタヤリン。
見た目も可愛く最後まで酸味使いが素晴らしいパスタ。
・ガトーショコラ
あまおう。
・シュークリーム
新富町らしい和製イタリアン。
落ち着いたサービスも素晴らしく満足度が凄く高いお店。