餐厅信息
细节
| 店名 |
PRIMO PASSO
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-8063 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル B1F |
| 交通方式 |
从东京地铁有乐町线新富町站1号出口徒步2分钟东京地铁日比谷线筑地站4号出口徒步4分钟都营地铁浅草线东银座站A7出口徒步6分钟 距離新富町 184 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台8席，单间6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
包场的情况下，孩子也可以。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.5.1 |
| 电话号码 |
03-6826-9672 |
2023年5月にオープンしてたった7ヶ月で
ミシュランガイドに掲載された実力店で、
南イタリア・ナポリの星付きレストランで
パスタ場の責任者を務めたシェフのお店です
席は8席のカウンターに6名までの個室のみ
カウンター席はキッチンに面したライブキッチン形式です
カウンター席からはシェフがお料理する様子が
全部見られるので、次のお料理を待つ時間も
ワクワク楽しめてあっという間です
合間合間に話しかけてくださる
サービスの方とのおしゃべりもほどよく心地よく、
お食事の3時間があっという間にすぎてしまいました
お料理は驚異の10品
最後にドルチェとプチガトーまで付きます
୨୧･･･この日のコース内容･･･୨୧
⚪️菊芋・北寄貝
⚪️リコッタ・スカモルツァ・パルミジャーノ・生ハム
⚪️カッペリーニ 縞海老
⚪️リングイネ トマト
⚪️タリアテッレ ヤリイカ・唐墨
⚪️生ハム・メロン・ミント
⚪️十勝ハーブ牛
⚪️カプチーノ
⚪️ガトーショコラ・あまおう
⚪️シュークリーム
୨୧･･･････････････････････････୨୧
1品目の菊芋・北寄貝は茶碗蒸し
2品目はピザです
丸く成形したピザの中には
リコッタ、スカモルツァ、パルミジャーノの
3つのチーズが入っています
上に乗っているのはシェフが目の前で
スライスしたフランス産の生ハム
熱々を手で食べるスタイルで
これが感動のおいしさ！
こちらに来たら絶対に食べたい一品です
パスタにこだわりのあるシェフ
特にトマトソースにこだわっているそうで
リングイネのトマトソースは
他では食べたことのない味わいです
トマトの酸味がすごくいい味を出していて
トマトって甘いだけがおいしいのでは
ないんだなあ、と改めて思う一皿でした
続くヤリイカのパスタはレモン風味
かかっているギリシャ産のカラスミが
程よい塩味でこれもまたおいしかった
ナマ生ハムスライス2回目の後に出てきたのが、
生ハム メロン ミント
薄くてとろける生ハムの塩気
ジューシーなメロンの甘さ
上にかかっているミントのグラニテが
爽やかで、この組み合わせ最高です
メインの十勝牛の後のカプチーノ
これも実はパスタなんです
フォームミルクの下に隠れているのは
タヤリンで作ったカルボナーラ
桜海老と大葉が入っていてたっぷりの黄身で和えた
オリジナルのカルボナーラは、お腹がいっぱいでも
ぺろっと入ってしまうおいしさです
シェフがたった1人で調理していますが
最後に出てくるドルチェも本格的
カカオの苦味を感じるガトーショコラに
ミルクアイスとバナナシャーベット
あまおうといちごソースのデザート
最高でした
最後のシュークリームは直前に
クリームをぱんぱんに詰めて出てきます
食べ終わってお腹いっぱいだけど、
胃袋を交換してもう一回最初から食べたくなる、
それくらいおいしいコースでした
お会計を終えて帰るとき、エレベーターを降りると
ちょっとしたサプライズがあります
これから行く方、お楽しみに☺️
お料理だけでなく、ワインだけでなく、
シェフとサービスの方の
期待のさらに先をいくおもてなしに
最後の最後まで幸せな気持ちで
笑顔が絶えないお食事でした
予約が取れなくなったら困るから
誰にも教えたくないけど
あまりに素晴らしくて
ついつい話したくなってしまうお店です
大人女性へのおすすめ度✨
女性同士 ★★★★★（5）
デートで ★★★★★（5）
お一人様 ★★★★★（5）
インスタグラムも見てね
https://www.instagram.com/cocomoon_23