Watanabe Ryouri-mise
(渡辺料理店)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
7月に電話予約争奪戦の中、やっと取れた11月の予約。迷った挙句、最初なのでランチにしました。
お店はちょうどいい広さ。渡辺シェフが目の前で料理してます。
前菜の鰹はサッパリと上品な中に強さがある、そんなお味。苦手な食材も細かいところまで対応頂けました。マッシュルームのスープは温度からとろみから、上にかかったカフェオレのような泡まで完璧な出来上がり。
たらのポワレは桜エビのソースで、とにかくソースが絶妙です！メインは選べる方式。少しプラス料金で牛フィレ肉にしました。赤ワインソースが見事に合って、肉も柔らかく下処理のせいか旨みが噛むほどに染み出ます。ソースは全ての料理見事で、最後の一滴まですくいました。
こちらのパンは、たむらパンという近くのパン屋さんのパンを出していて、このパン屋はオープン時に行列ができ、朝には売り切れてしまう入手困難パン。食べて納得でした。こんな美味しいパンはなかなかないです。料理にも合います。
デザートは洋なしのコンポートにしましたが、これも全く手を抜いてない！最後まで感動でした。
フロアの女性もとても感じ良く、渡辺シェフも最後は見えなくなるまで見送ってくれる丁寧さ。
これは予約取れないのも納得です。
次はディナーの予約を頑張って取ろうと思います！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Watanabe Ryouri-mise（Watanabe Ryouri-mise）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理 |
| 预约・查询 |
03-6381-8899 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約必須。4か月後の予約受付日を毎月お店のInstagramかサイトにてお知らせ。 |
| 地址 |
東京都江東区富岡1-2-9 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線、門前仲町２番出口から3分 距離门前仲町 99 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター５席、テーブル席12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.7.21 |
| 备注 |
【昼】コース4,000円のみ、デザート別600円。 |
前回ランチで訪問し感動だったので、今回はディナーで訪問しました。
前菜はズワイガニとウニとアボカドを使った一品。蟹の味がしっかりして、ウニもたくさん乗ってて嬉しい！ソースが素晴らしく、スプーンで掬って完食！
次に白アスパラ、季節ものです。白アスパラも完璧な茹で加減で、マヨネーズ風味の絶妙なソースと、ホタルイカのソルティーさとタンポポの茎？の苦味が合い、計算されつくした一皿。
次にお魚料理は穴子とフォアグラのお料理。今回はこれが一番好みでした。フォアグラの味がしっかりして、いくつかのソースが組み合わされ食べる部位により様々な味がします。これはとんでもないレベルの究極の一品。
最後はポーク。切るの大変でしたが肉は柔らかい。そら豆で季節感も出していて渾身の肉料理って感じでした。
今回カウンターだったので目の前でいろんな料理を見れて楽しく過ごせました。ワインもどれも本当に美味しく、詳しくないのでお料理に合わせてもらいました。
料理だけでなく、お酒やホールや接客面、様々な面、全ての面で一流だと感じました。気持ちよく美味しい食事のできる間違いないお店です。
また頑張って予約取ります！