官方消息
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- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期二
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant Brise verte（Restaurant Brise verte）
|
|---|---|
| 类型 | 欧洲料理、西式料理、法式 |
| 预约・查询 |
050-5600-2677 |
| 预约可/不可 |
可预订
当ホテルでは特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）以外の食物アレルギーにつきましては、 |
| 地址 |
東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 33F |
| 交通方式 |
○从JR线、东京单轨电车滨松町站步行12分钟。 ○从都营地铁浅草线、大江户线大门站（A6）步行9分钟。 ○从地铁日比谷线神谷町站（1号）步行12分钟。 ○从都营大江户线赤羽桥站（赤羽桥口）步行2分钟。 ○从都营地铁三田线芝公园站（A4）步行3分钟，从御成门站（A1）步行5分钟。 ○从滨松町站（大门站）到酒店有免费接送巴士。 (可容纳41人) 距離赤羽桥 293 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15％)を加算させていただきます。 |
座位、设备
| 座位数 |
102 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 我们在商店后面设有由玻璃隔板隔开的高级桌子。您可以在宽敞的桌子上欣赏台场的景色。欲了解更多信息，请随时通过电话与我们联系。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 大楼B2F设有吸烟处。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单,有食物过敏标签 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
[晚餐] 不允许（*初中生以下的儿童不能进入） [午餐] 可以（*年龄限制、是否有儿童套餐和菜肴、是否可以自带食物，请直接联系餐厅。 ） |
| 服装规定 |
商务休闲 *请勿穿着可能冒犯其他顾客的服装，例如男士凉鞋、背心、百慕大短裤和破洞牛仔裤。 |
| 网站 |
http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/briseverte/ |
| 电话号码 |
03-5400-1170 |
| 备注 |
※对于7种特定原材料 (虾、蟹、小麦、荞麦、蛋、奶、花生) 以外的食物过敏，由于很难获得正确的信息，只能对应7种特定原材料。敬请谅解。※各种折扣、特典除外。※取消费用为当天:100%前一天:50%。 |
ザ・プリンス パークタワー東京の最上階33階にあるフレンチレストラン。今回は、連れが東京タワーでイベントがあるということで、それに付き添い、近場である当ホテルのランチで利用。
ちなみに、シーズンということもあってか東京タワーの入り口は鯉のぼりがいっぱい。たくさんの外国人観光客が写真を撮っておりましたので、私もパシャリ。ついでに東京タワーも。
料理については、ホテルのレストランってあまり満足したことが無かったのですが、ブリーズ・ヴェールさんは違った、美味しい。かなり美味しい。さーせん、舐めてました。
「アスパラガスのポシェと天使の海老 ナッツ香るサバイヨンソースで」は、アスパラ×エビ（表面を少し炙っている）×桜海老のコントラストな食感もさることながら、ソースが秀逸。ナッツと桜海老の香ばしい風味が効いたサバイヨンとブラッドオレンジのフルーティな酸味が効いたソースを合わせることで、これまで食したことのない味に。アスパラはこれまでトリュフバター系のソースが最強だと思ってましたが、塗り替えられました。
オプションメニューで注文した「新じゃが芋の冷製ポタージュ パリ・ソワール 新玉葱のエスプーマとコンソメジュレ 雲丹を添えて」も印象的。ポタージュはそれ単体では上品な味ですが、そこに雲丹の濃厚な旨みを加えることでまろやかさが加わったり、両端にある玉葱のチップスでポタージュに立体的な食感を加えたりなど、工夫が随所に。彩りも見事。
ドリンクの値段は少しばかり割高な印象で唯一の残念ポイントでしたが、それを除けば完璧です。
◆お店の雰囲気・外観
ホテル最上階ということもあって、東京の景観が一望できます、これは壮観です（席が良ければ東京タワーを眺めることも可能）。
内観は白を基調しており、すべてテーブル席で100席くらい。かなり大きなハコです。
お客さんはプリンパークタワーの宿泊客らしき方々が多数、外国の方々もそれなりにいらっしゃいます、7割くらい埋まってます。
ドレスコードは厳しいのかなと思ってたんですが、多国籍な客層ゆえ、なんでもアリな印象を受けました。暑い中、スーツで来ちゃったよ。
ホールのスタッフの方は、男女ともに若い方々。パンのお代わりをすかさず持ってきてくれたり、ワインが少なくなるとすぐ注いでくれたりなど、細やかな気配りが素晴らしいですね。サーブの際の料理の説明は所々ただたどしいながらも一生懸命で、好感が持てます。
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https://manopillar.com/entry/2024/04/14/192300