官方消息
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Ama Moto
(東麻布 天本)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ama Moto
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102 |
| 交通方式 |
距离都营大江户线赤羽桥站步行4分钟距离东京地铁日比谷线神谷町站步行10分钟 距離赤羽桥 259 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.6.3 |
| 备注 |
套餐为44,000日元（含税）起，2024年起变更为48,400日元（含税）※仅可通过网站预约。我们不接受通过来店、电话、电子邮件等其他方式提出的询问。 |
赤羽橋から徒歩3,4分のところにあるお寿司屋さん。
東京の鮨屋ではトップクラスの有名店ですね。
人気の予約は難しいですがこの日は常連さんにお誘いいただいて平日の夜、2回転目で訪問しました。
店内は横並びのカウンター8席。
ちょっと高めのカウンターです。
おまかせコース48,400円
その日の仕入れによっては変動しそう。
つまみが8品、その後に握り15カン、巻物1つ、玉
という内容です。
価格帯としては高いですが、ボリュームもしっかりあるし、一つ一つのクオリティも素晴らしかったです。
握りよりもつまみが特に印象的で、旬のホタルイカやエビの紹興酒漬けウニソース美味しかった。
中でも鯨の身は鯨とは思えないほどかなり口溶け良いものの旨みがしっかりあってめっちゃ好きだった。
握りのシャリはちょっと粘り気のあるタイプで、お酢は聞いてるけどかなりスッキリしたやつ。
序盤にトリ貝が出てきて、子持ちのトリ貝でした。かなりレアなやつみたいで僕も初めて食べましたがニュルンと美味でした。
西伊豆のアジも美味しかったし、マグロになった時のお寿司の一体感みたいなものもとても良かった。
赤身のきめ細かいけどちょっとサクッとしたような適度なかみごたえもこだわりを感じました。
天本さんも終始笑顔でお店の雰囲気も良く、楽しい時間を過ごせました。