官方消息
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厨师
Amamoto Masayoshi (Amamoto Tomasamichi) -继承传奇的工匠
料理
寿司厨师和中间商之间能够形成绝对信赖关系的采购
空间
传统与现代交汇的端庄空间
接机评价
東麻布天本 定期訪問先 2023年8月に伺いました まずは「ハギボール(ハイボール、すだち)」で乾杯 天本さんでは「すだち」は別皿ではなく豪快にグラスに つまみ ◎下関のもずく ひんやり冷たく、お酢でさっぱり 暑さが和らぎます ◎あわび 肝ソースに和...了解更多信息。
2023/08 访问
34次
麻布十番にほど近い「東麻布 天本」さんに再訪致しました。 The Tabelog Award Gold を何度も受賞されている完全予約制の鮨店です。 数あるお鮨屋さんの中で最も...了解更多信息。
2024/04 访问
24次
赤羽橋から徒歩3,4分のところにあるお寿司屋さん。 東京の鮨屋ではトップクラスの有名店ですね。 人気の予約は難しいですがこの日は常連さんにお誘いいただいて平日の夜、2回転目...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
店名 |
Ama Moto
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类型 | 寿司 |
预约・查询・查询 |
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预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
地址 |
東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102 |
交通方式 |
距离都营大江户线赤羽桥站步行4分钟距离东京地铁日比谷线神谷町站步行10分钟 距離赤羽桥 259 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥40,000~¥49,999 |
预算(评价总数) |
¥50,000~¥59,999
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付款方式 |
可使用卡 (Diners、VISA、Master、AMEX) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
8 Seats ( 吧台8席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包房 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
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网站 | |
开店日 |
2016.6.3 |
备注 |
套餐为44,000日元(含税)起,2024年起变更为48,400日元(含税)※仅可通过网站预约。我们不接受通过来店、电话、电子邮件等其他方式提出的询问。 |
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继承了名店的灵魂,将极品鱼的精湛技艺发挥到极致的现代江户前寿司的未来
在名店“海味”中,受长野充靖先生的熏陶,长期担任二把手的天本正通先生创立。敏锐的鉴赏力,与掮客之间的信赖关系,超越江户前的技艺精髓,接待客人的妙处,作为工匠的探究心和矜持。从倾注了这一切的采购到款待的一条龙的工作,继承了师傅的灵魂的同时,作为天本正通的寿司职人也闪耀着独特的光辉。创业仅半年就获得米其林东京2017星评价的现代江户前寿司的未来就在东麻布这里。
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