ひつじ好きにはたまらない、ひつじ尽くしコース : Yakiniku Akami Nikugatou San San Hachi Kyuugo

10月に訪問、冬メニューに変わっていました。
この日はラムより少し成長したホゲットです。
1番のお気に入りはウデ。ジューシーさと羊肉のしつこくない脂が楽しめました。次にスペアリブ、外バラの脂が多めの部位。
網の外側でじっくり焼き、タレ、肉師のスパイスの順につけていただきます。スパイスがとても良い仕事をしています。
後半には牡蠣と羊の骨からとった出汁でしゃぶしゃぶ。お肉や牡蠣だけでなく、野菜もみずみずしく美味しかったです。欲張って雑炊まで完食です。
また伺いたいです。

この日のメニュー
●タン
●ハツ
●ランプ
●国産、外国産食べ比べロース
●5点盛り（モモ、ウデ、スネ、スペアリブ、外バラ）
●貝出汁とコムタンスープのしゃぶしゃぶ
ラムつくね、ロース、牡蠣、野菜
●〆うどん
●雑炊
●デザート柿

ずっと気になっていたひつじがとうに初訪問。
コースのみで人数によって14000円か13000円です。
コースの内容は以下。

•おつまみ
→肩肉のたたき
添えられているパクチーソースがめちゃくちゃ美味しい。にんにくと、タイっぽい雰囲気の味がします。
パクチーと玉ねぎは残しておいて、後半のお肉と合わせるのも良いなと思った。
→いぶくろ刺し

お肉合わせる調味料
塩、にんにく、肉師のマサラ
→このマサラだけでもおいしくてつまみになる

•一枚たん
•ハツ
•ランプ
→お気に入り①
レアがおすすめとのことで店員さんが焼いてくれました。馬肉に似てる食感で、テーブルに用意されている九州の甘醤油がめちゃくちゃ合います！
•ロース食べ比べ（国産、オーストラリア）
→オーストラリア産が脂み豊富です。
どっちが好みかテーブルで議論したけど、どっちもそれぞれ美味しくて結局決められませんでした。
•5種盛り
→ホルモンの方が羊を感じられて、また脂も感じられて好みでした。
•肉ピーマン
•ラムチョップ
→お気に入り②
羊独特のクセとジューシーさを楽しめます。
赤ワインがほしくなります。
•ひつじ丼
•冷麺

羊肉が大好きなので〆まで完食！
羊が苦手な人でも食べられるくらいクセのないお肉が多かったです。個人的にはもっとクセがあっても良いくらい。
エサにこだわっていて、お肉に臭みやクセがないのだとか。

ドリンクは飲み放題な上に赤星が嬉しい。
ビール以外には羊肉におすすめだという、テーブルに用意された米焼酎をソーダ割りをいただきました。さっぱりしていています。
また伺いたいです。