菜单 : Kenkou Chuuka Seiren

プリプリの国産牡蠣と麻婆の相性は抜群！

海鮮の旨味たっぷりの餡に卵白の淡雪あんかけをかけた炒飯。

推薦
名物“よだれ鶏”入り
青蓮特選三種前菜盛り合わせ。

1人前

ビールのおつまみの定番。

ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴。

クリームチーズの甘みとピータンがよく合います。

推薦
カリッと香ばしい食感が食べだしたら止まらない。

推薦
特選クラゲの冷製。爽やかなレモン豆板醤風味。

ピータンはアヒルの玉子を熟成させた発酵食品。紹興酒に合います。

推薦
新鮮な胡瓜を豆板醤で和えています。

推薦
柔らかくてさっぱりとした蒸し鶏に葱生姜ソースをかけて。

伝統的な家庭料理、トマトの酸味とふわふわ玉子の絶妙な組み合わせ。

おつまみにピッタリの砂肝をさくっと揚げました。

茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。

推薦
辛くない・辛口・激辛

青蓮名物 鶏もも肉の柔らかな“よだれ鶏”。油控え目。
よだれが出るほど美味しい。
黒酢の芳醇な酸味・胡麻・蜂蜜のコクがあるソース。

各

推薦
蟹味噌の旨みと香りが加わったスープが口の中で広がる、肉汁ジューシーな小籠包。
香港飲茶

3個

推薦

化学調味料不使用
豚肉と玉ねぎをたっぷりと使った肉汁たっぷりの焼売。

3個

化学調味料不使用
ニラを練りこんだ緑色の特製皮でたっぷりと具を包んだ逸品。

3個

化学調味料不使用
貝柱のコクと筍の食感が楽しめる蒸し餃子。
ニラを練りこんだ緑色の特製皮。

3個

推薦
肉や野菜の豊かな味わいと特製皮のパリパリとした食感が美味。

2本

推薦
香港飲茶
絶品！蟹味噌小籠包、豚肉焼売、翡翠貝柱蒸し餃子など、本日の三種点心盛り合わせ。

推薦
豆腐と魚のすり身入り、フワフワ食感をどうぞ。

3個
★06円

お子様推薦
こしあんを詰め、たっぷりのゴマをまぶして揚げた職人手作りのゴマ団子。

3個

国産野菜、豚肉に限定した体に優しいあっさり餃子。

・4個…418円
・8個…759円

お子様推薦
ほんのり甘い生地はオリジナルレシピです。

2個

推薦
ピリ辛・中辛・激辛

四川山椒がピリッと効いたこってり肉味噌の本格麻婆豆腐。

各

山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みのおかず。

さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚。

推薦
濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚。

牛肉or豚肉
牛肉または豚肉の細切りとタケノコが入った定番。

各

推薦
鶏肉とクラゲのヘルシーなチンジャオロース。香菜の風味がアクセント。

醤油味or塩味
中華の定番を醤油味、塩味、お好みでご用意します。

各

推薦
ぷりぷりの海老にマンゴーマヨネーズソースを合わせるのが青蓮風。

推薦
ぷりぷりの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

葱・ピーマン・玉ねぎなど爽やかなソースが特徴です。

推薦
おつまみの定番。香ばしい醤油味。

豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！

カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いたオイスターソース味の一品。

ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴。

中はふわふわ外はカリッと揚げた豆腐に豆板醤が合います。

推薦
豆腐と魚のすり身入り、フワフワ食感をどうぞ。

3個

推薦
ピリ辛・中辛・激辛

四川山椒がピリッと効いたこってり肉味噌の本格麻婆豆腐。

各

推薦
青蓮の野菜料理の中で一番人気。おいしく摂れる緑黄色野菜。

湯葉と豆苗に柚子胡椒がアクセントのヘルシーサラダ。

茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。

山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群。

日清オイリオの吸油が少ない油を使用。
吸油を抑えることで、通常のサラダ油よりもさらに「あっさり、軽い」揚げ物を可能に！
※仕入の関係で一部の店舗ではキャノーラ油を使用しています。

化学調味料をできるだけ使用せず、昔から中国にあった香辛料でたくさんの健康食材を採用し、
伝統的な調理法で調味しています。
◆化学調味料をできるだけ使用しない青蓮は、香味野菜や中国の香辛料を使うことで野菜・魚・肉などの
素材の味を引き立ています。小さなお子様から幅広い年齢層にもおすすめです。
◆旨みがありながらクセがなく、さっぱりと仕上げており、
最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
※ただし、一部の仕入材料、食材、調味料において出荷時わずかな化学調味料が入っているものがあります。

推薦
ジューシーな鶏肉とカシュナッツが抜群の相性。

葱・ピーマン・玉ねぎなど爽やかなソースが特徴です。

豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！

推薦
辛くない・辛口・激辛

青蓮名物 鶏もも肉の柔らかな“よだれ鶏”。油控え目。
よだれが出るほど美味しい。
黒酢の芳醇な酸味・胡麻・蜂蜜のコクがあるソース。

各

推薦
鶏肉とクラゲのヘルシーなチンジャオロース。香菜の風味がアクセント。

牛肉or豚肉
牛肉または豚肉の細切りとタケノコが入った定番。

各

味のしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます。

牛肉とオイスターソースの絶妙なハーモニー。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みのおかず。

推薦
濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚。

さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚。

カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いたオイスターソース味の一品。

おつまみの定番。香ばしい醤油味。

素材本来の美味しさを大切に
・ピーカンナッツ
香ばしく癖のないナッツ。不飽和脂肪酸の含有量が高く、抗酸化物質、植物ステロールなどを含み、
コレステロール値の改善に役立つなど、健康上の多くの利点があります。

・発酵黒大豆
黒大豆を蒸して塩を加え、麹で発酵させたもの。塩味と独特の風味が強く、
アミノ酸などのうまみ成分を多く含みます。まろやかなコクとふくよかな香りが特徴。

推薦
ぷりぷりの海老にマンゴーマヨネーズソースを合わせるのが青蓮風。

推薦
ぷりぷりの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

黒大豆を蒸して塩を加え、麹で発酵させた黒豆ソースが香り高い一品。

たっぷりと海鮮を使った熱々おこげ。

たっぷりの青葱と海鮮をふんだんに入れたチヂミです。

推薦
やさしい味わいのソースと海老の食感のハーモニー。

推薦
やさしい黒ソースと黄色い玉子のコントラスト。

推薦
背びれ約100g
コラーゲンたっぷりのふかひれを生湯葉入りの広東風のあんかけで仕上げました。

推薦
背びれ約100g
コラーゲンたっぷりのふかひれを生湯葉入りの広東風のあんかけで仕上げました。

推薦
プルプルのふかひれを使用した濃厚な餡をたっぷりとかけた贅沢な一品。

推薦
たっぷりと海鮮を使った熱々おこげ。

青蓮の海鮮は、鮮度と品質にこだわった国産（宮城県・熊本県・沖縄県など）の海鮮を直送しています。
本日の鮮魚など＜ごちそう中華料理＞はぜひご予約下さい。

海鮮の旨みたっぷりの餡に卵白の淡雪あんかけをかけたチャーハン。

推薦 ぷりぷりの海老を塩チャーハンに合わせたバター風味が特徴。

ピリッとした辛味が特徴。

推薦 青蓮風牛肉炒飯。

たっぷりの高菜漬けを使用した味わい深い炒飯です。

推薦 プルプルのふかひれを使用した濃厚な餡をたっぷりとかけた贅沢な一品。

・青蓮担々麺…990円
濃厚な風味と辛味が後を引く美味しさです。隠し味にクルミが入っています。

・にんにく入り赤酢もやしラーメン…950円
飲んだ後でもさっぱりといただける赤酢ラーメン。

・五目あんかけスープ麺…990円
五目あんかけのとろみが麺によく絡まります。

・豚角煮麺…990円
ボリュームたっぷり！！豚の角煮が口の中でとろけます。

・鴨肉醤油麺…990円
推薦 柔らか鴨肉と醤油ベースのスープがよく合います。

・白と青の鶏葱そば…950円
推薦 たっぷり白髪ねぎと焦がし葱をトッピング、さっぱり塩味スープで

・柔らか蒸し鶏麺…990円
推薦 さっぱりした塩味の青蓮スタイル。

・★★★★ベトナム米粉麺…950円
★★が効いたやさしい味わい。フォーを使用。

・海鮮あんかけ焼きそば…1,080円
推薦 あっさりと塩味に仕上げたあんかけ焼きそば。

・海鮮あんかけカタ焼きそば…1,200円
あっさりと塩味に仕上げたあんかけ焼きそば。パリパリの揚げ麺。

・五目あんかけ焼きそば…1,050円
野菜、肉、海鮮とバランスよく摂れる醤油ベースのあんかけ焼きそば。

・五目あんかけカタ焼きそば…1,100円
野菜、肉、海鮮とバランスよく摂れる醤油ベースのあんかけ焼きそば。パリパリの揚げ麺。

日清オイリオの吸油が少ない油を使用。
吸油を抑えることで、通常のサラダ油よりもさらに「あっさり、軽い」揚げ物を可能に！
※仕入の関係で一部の店舗ではキャノーラ油を使用しています。

・コーンスープ…902円
・青菜と玉子のトマトスープ…902円

・★★★のチャイニーズポタージュ ★★★★揚げパン添え（1人前）…580円
推薦 ★の野菜を使ったポタージュスープ。揚げパンとともにどうぞ。

・ふかひれとろみスープ（1人前）…680円
推薦 伝統の逸品。コラーゲンたっぷりのトロトロスープです。

要予約
鶏肉と漢方素材を一緒に時間をかけて蒸しあげた料理。

要予約
皮・骨・肉の全てを味わいつくせる青蓮の北京ダック。

・ハーフサイズ…3,850円

【スープ・鴨肉炒め追加】
・一羽…プラス1,100円
・ハーフ…プラス550円

医食同源、健康中華 青蓮は四川料理、湖南料理の多種多様な香辛料による鮮やかな辛さを研究しています。
四川料理の力強い「麻辣」、湖南料理の辛さと酸味の「酸辣」で
痺れる辛さと濃厚な味わいをお楽しみください。
【辛さ指数…普通（★）/中辛（★★）/激辛（★★★）】

・十勝スペアリブの麻辣干鍋（★）…1,650円
北海道 北海道直送十勝豚使用
※【干鍋】は汁気の少ない鍋料理です。

・白見魚の麻辣煮込み（★）…1,650円
・＜要予約＞使用鮮魚時…4,400円

・白見魚と高菜の酸辣煮込み（★）…1,650円
・＜要予約＞使用鮮魚時…4,400円

・十勝スペアリブの辛口揚げ焼き（★）…1,540円
北海道 北海道直送十勝豚使用

・自家製干し豆腐の麻辣ソースがけ（★）…880円

・唐辛子入り辛口回鍋肉（★）…1,320円

・豚レバーと豚バラ肉の炒め干鍋（★）…1,320円
北海道直送十勝豚使用
※【干鍋】は汁気の少ない鍋料理です。

・豚レバーとピーナッツ辛口炒め（★）…1,100円
北海道直送十勝豚使用

・ガツと鴨血（アヒルの血）の辛口煮込み鍋（★）…1,320円
北海道直送十勝豚使用

・ガツの山椒辛口煮込み（★）…1,320円
北海道直送十勝豚使用

・鴨血（アヒルの血）と春雨の辛口煮込み（★）…1,100円

・豚モツの山椒辛口煮込み（★）…1,320円
北海道直送十勝豚使用

・ガツ細切りの麻辣炒め（★）…1,100円
北海道直送十勝豚使用

・生にんにくきゅうり和え…418円
・うずらの玉子…308円
・台湾産味付メンマ…418円
・豆腐細切り香菜和え…418円
・サクサク葱餅…528円
・ぷりぷりイカの麻辣ソースがけ…528円
・ゴマ揚げ団子（3個）…616円
・湯団子発酵もち米スープ…638円

・黒キクラゲ香菜和え…308円
・パリパリ！えびせん…400円
・燻製鴨肉…418円
・青梗菜の中華おひたし…418円
・揚げ小饅頭…308円
・鶏肉香菜和え…418円
・クリームチーズピーカンナッツ…418円
・玉子黒キクラゲ炒め…418円

・揚げオニオンリング…308円
・ジャガイモ細切り炒め…880円
・オイスターレタス…418円
・豆腐細切り麻辣和え（★）…418円
・鴨肉細切り葱和え…528円
・おつまみ腸詰…528円
・ピーカンナッツ黒糖胡麻風味…418円
・マンゴープリン

・レモン白キクラゲ…308円
・野菜炒め…308円
・よだれソース豆腐…418円
・豆腐細切り柚子風味…528円
・エビの紹興酒漬け…528円
・えび天ぷら 青山椒風味…528円
・中華蒸しパン・揚げパン（2個）…616円
・黒ゴマ湯団子 金木犀の香り…418円
・ココナッツゴマ団子…528円

・杏仁豆腐黒蜜きな粉ソース…580円
推薦 杏仁の香りが効いたなめらか杏仁豆腐。

・★★★★プリン…580円
推薦 ★★式マンゴープリン。

・マンゴーアイス…264円
マンゴーを冷え冷えのアイスで。

・ライチシャーベット…264円
さっぱりとして食後のお口直しにぴったりです。

・美肌香港黒蜜亀ゼリー…528円
推薦 亀の甲羅、生薬で作る中国のほろ苦いゼリーを黒蜜ときな粉で。

・黒ゴマ湯団子 金木犀の香り…418円
推薦 金木犀の香りのスープに入った米粉から作ったお団子。

・ゴマ揚げ団子（3個）…616円
こしあんを詰め、たっぷりのゴマをまぶして揚げた職人手作りのゴマ団子。