官方消息
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Dashi Washoku Fukumoto
(だし 和食 福もと)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Dashi Washoku Fukumoto
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6424-5787 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予算に応じて貸切も承ります。 |
| 地址 |
東京都大田区蒲田4-7-1 1F |
| 交通方式 |
京急蒲田站徒步2分钟从京急蒲田站127m 距離京急蒲田 123 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 22人（坐位）、25人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 是用门帘隔开的半单间。1桌 (4人) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有吸烟区，如果想要露台座位的话可以吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2019.3.1 |
| 餐厅公关 |
【距离京急蒲田站2分钟】请享用使用严格挑选的汤料和时令清酒等食材制成的日本料理。非常适合约会◎
在本店，您可以在宽敞而精致的空间内享用使用严格挑选的汤料和食材制成的正宗日本日本料理。请享用茨城县的优质猪肉、德岛县的当地鸡肉、鱼沼市的越光米等菜肴。我们有适合聚会的套餐，3,800日元起，我们可以安排内容和价格，所以请随时告诉我们。我们还备有来自全国各地的多种日本酒，请尽情享受与我们的招牌菜的搭配。 |
この日は蒲田でランチ。
やって来たのがこちらの割烹料理店。
場所は、京急蒲田駅西口から徒歩2分ほどの商店街の一角。
2019年3月1日にオープンした比較的に新しいお店になります。
伺ってみると想像以上にオシャレなファサード。
フロント部分は大きな窓ガラスになっています。
店頭には小さなテラステーブルもありますね。
まずは店頭掲示のランチメニューを拝見します。
この日は、
・秋刀魚塩焼き 1000円
おばんざい二品、御飯、味噌汁、香の物、デザート。
・豚肉大葉巻きと笹身のフライ 1000円
おばんざい二品、御飯、味噌汁、香の物、デザート。
・お造り定食 1300円
おばんざい一品、野菜サラダ、御飯、味噌汁、香の物、デザート。
・鯛茶漬け定食 限定5食 1300円
おばんざい一品、御飯、香の物、デザート。
というラインナップ。
目星を付けてから店内へ。
店内は手前側に、2名掛けテーブル3卓、4名掛けテーブル2卓。
そして奥の厨房の前にカウンター6席。
どちらでもどうぞと案内され、カウンター左端に座ることにしました。
さっと卓上のメニューを確認してから、
・お造り定食 1300円
おばんざい一品、野菜サラダ、御飯、味噌汁、香の物、デザート。
を注文することにしました。
・秋刀魚塩焼き 1000円
おばんざい二品、御飯、味噌汁、香の物、デザート。
とも迷ったのですが、秋刀魚は自宅でも食べているので、
自宅では食べないものを優先してみました。
しかし2019年は秋刀魚が高騰している関係で、自宅でもなかなか食べれないのですが。
お店は、ご主人と女将さんの2名で切り盛り。
店内は割烹料理店らしい白木のカウンターに白を基調とした壁紙。
冒頭申した通り、大きな窓ガラスからの採光は完璧ですので、
明るくて、それほど肩ひじ張らないカジュアルな雰囲気も醸し出しています。
BGMは、邦楽ポップス系。
このお店の雰囲気であれば、ジャズやクラシックとかの方がいいかも。
あえてカジュアルさを出している作戦であればそれもいいかもね（＾＾）
ちょうど10分くらいで配膳されました。
この日のお造り定食の内容は以下になります。
・御飯
普通の大きさの男性用茶碗にこんもりと。200g前後の普通ボリュームです。
炊き加減は吸水をしっかりしたと思われる瑞々しさ。
お手本のようなジャストな炊き加減です。
普段はやや固めを好むのですが、こういう炊き加減であれば好きです。
水分量を間違えて炊いたような柔らかさが嫌いなだけで。
・味噌汁
わかめと青ねぎの味噌汁です。
粒々感のある味噌で何か拘りを感じますよ。
出汁もしっかりと感じ取れてこれは美味しい味噌汁です。
・香の物
胡瓜と大根のぬか漬けです。
しっかりと乳酸発酵したぬか漬け。
良店はこういうところに手抜かりが無いんですよねえ。
・野菜サラダ
キャベツ、レタス、水菜、紫玉ねぎ、人参のサラダです。
和風ドレッシングをかけて。
ドレッシングも自家製なんだろうなと思われる美味しいものでした。
・おばんざい
肉じゃがでした。
何気ない家庭料理ですが、こっくりと味が染みていてプロの技なんですよ。
なかなか家庭ではこういう風に仕上がらなくて（＾＾；
食べて偉そうなことは言いますが、自分では作れん（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
・お造り盛合せ
この日は、鰆、鰆炙り、アオリイカ、甘海老、真鯛の盛合せです。
鰆と真鯛は3切れずつでのサーブ。
真鯛を筆頭に、どれも熟成した旨味が乗っていましたよ。
あしらいも、本山葵、むらめ、金糸瓜、大葉、飾り人参、菊の花。
全て美味しく食べてもらえるようにと新鮮なものです。
なので皿の上は綺麗に無くなりましたよ（＾＾）
・デザート
柿でした。熱い烏龍茶を添えて。
この内容で1300円。税込の明朗会計。
配膳された瞬間に3.5ポイント以上を確信しましたが、
食べ終えてみると、さらに満足度が上がりました。
どれ一つとっても手抜かりのない美味しい料理。
プチ感動したので、精算の時には「凄く美味しかったです（＾＾）」と
ご主人と女将さんにお伝えしてお店をあとに。
蒲田ってわりとリーズナブルで美味しい割烹料理店が点在してるんですよね。
羽根つき餃子とか、居酒屋の町というイメージですが。
ご馳走様です！（2019/12現在、3.02ポイント）