Kamaage supagetti supajirou
(釜あげスパゲッティ すぱじろう)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kamaage supagetti supajirou
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|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
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03-3779-1155 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒1-4-6 弥生ビル 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線【目黒駅】中央改札 徒歩２分 距離目黑 123 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.3.30 |
2020年6月
目黒もだいぶ人出が増えてきて、昼過ぎの駅前は袖振り合うように人々が歩いている。こちらの店もそれなりに客がいるが、カウンターなどは椅子を間引いているようで、混んでいる印象はない。隣の人との間が広いので食べやすいし、過ごしやすい。しかし飲食店にとっては、客数×客単価が売上だから、席の間隔を空けることはマイナスしかない。
だからなのかもしれないが、割と広めの店であるにもかかわらず、ホール2名とキッチン1名の3名でのオペレーションだ。パスタの調理工程は、麺を茹でる、ソースを準備する、茹で上がった麺とソースを絡める、皿に盛り付けるという4工程で成り立つ。ゆで麺機は営業中は洗わなくていいが、パスタパンは都度洗わなければならない。キッチンひとりのオペレーションではどうしても工程がスムーズにいかず、料理提供は遅くなる。人手不足はコロナ禍の影響かもしれない。
さてメニューは沢山あるように見えるが、パスタはスパゲティのみだから、具のバリエーションだけである。初見の店のマイルールに従って、たらこすぱ935円を注文。乾麺170gのラージにした。注文すると間もなくスープが提供される。これはホール係が出すから早い。飲むとインスタントのお吸い物みたいな味がする。渦巻麩が入っているのもそっくりだ。
パスタの提供は予想通り遅くて注文から20分後だった。切り海苔だけが載せられたシンプルな盛り付け。パスタはスパゲッティーニというよりもフェデリーニに近くて、フェデリーニよりも更に細い感じだから、茹で時間はおそらく5分くらいだろう。それで提供時間が20分というのはオペレーションの悪さ以外に理由がない。
味はというと、これがスープと同じ味で、インスタントみたいだ。オイルの旨味もないし、香りも弱い。食べられない訳ではないが、美味しくはない。満足感がないまま満腹になるのが悲しい。パスタを食べに行くのであれば普通のイタリアンに行ったほうがいいと思う。