官方消息
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Jizou Zushi
(地蔵鮓)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jizou Zushi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3445-5301 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約は、一日 お二組様までとさせて頂きます。 |
| 地址 |
東京都港区白金台3丁目18-5 NKビル2F |
| 交通方式 |
从目黑站沿着目黑路徒步5分钟从白金台站沿着目黑路徒步5分钟东京都庭园美术馆正门对面 距離目黑 500 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 只有吧台座位。※1天2组限定预约2人起受理。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 只有吧台座位 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
非常抱歉，请不要带中学生以下的孩子来店。 |
| 备注 |
※市价 |
| 餐厅公关 |
位于白金台的隐藏寿司。江户与现代的融合，工匠们一贯的手工制作。
位于东京都庭园美术馆大门前，是一座风景秀丽的世外桃源寿司屋。 回归江户前寿司的传统，它与工匠的可靠手工相一致。 店主每天早上都会亲自拜访筑地，检查材料，并处理和成熟每种成分。 在定制水壶中烹制的酥脆鱼，带有一丝酒糟醋的甜味。 一位店主站在棋盘上，在日式和西式风格混合的空间里，请像江户孩子一样在白色木桌上享用握寿司金枪鱼。 |
就此采访了位于东京都港区的“地藏寿司”。地点在从JR“目黑站”步行8分钟左右的地方的大楼的2楼。店内很简单。漂亮的丝柏柜台吸引了我的目光。只有吧台座位。这里的大将武田先生非常讲究，为了准备食材每周只开三天，一天两组。酒的种类很少，好像规定了根数。是适合一边喝酒一边说...不如说“想吃寿司满足舌头和肚子”的人的店。顺便说一下，现在获得了米其林一星。这次收到的内容如下。○海带腌白虾○天然蓝鳍金枪鱼瘦肉 (青森・大间) ○天然蓝鳍金枪鱼中肥 (青森・大间) ○天然蓝鳍金枪鱼大粗鳍金枪鱼 (青森・大间) ○天然活鰤鱼 (岩手・大槌) ○天然船上鰤鱼(京都，舞鹤)○天然比目鱼或鲈鱼(大分，佐伯)○墨乌贼 (江户前小柴) ○小肌肤 (熊本・天草) ○醋渍青花鱼(岩手、普代)○大对虾 (长崎松浦) ○赤贝 (山口宇部) ○虾夷马粪海胆 (北海道落石) ○海鳗精选 (对马) ○Himokyuu卷○玉子烧 (加入芝虾肉糜) ○酱油腌渍鲑鱼籽 (北海道标津) ○天然竹荚鱼 (房州大原) 虽然上了照片，但捏之前必定让我们看一下食材。因为是非常漂亮的好材料，所以很兴奋。手握寿司的饭团较小，颜色是江户前的红醋的颜色。一放进嘴里，米粒就会散开的感觉。大米松软又有甜味，这是因为用羽釜煮的吗?而且那个米和红醋很配。我个人觉得第一次来的客人吃的是比目鱼和鰤鱼，肉很有弹性有弹性的肉和丰满的寿司饭的对比很好。我很久没吃过我喜欢的周防滩的赤贝了，所以充分享受了它的香味和美味。吃好了。