官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
SHIN Sante!
(立飲・ビストロシン サンテ)
約4ヶ月振り2度めの訪問。今回も大満足でした。
ひとつ学習したこととしては、このお店では、なるべく素材を活かしたシンプルなメニューを選ぶのが吉かもしれないなと。凝ったスパイスや調味料使いはこのお店の個性？勢い？を少し削ぐ気がしたのです。
（とはいえ美味しさの一定水準は充分クリアしていると思います）
ワインは今回もボトル白の最安値をオーダー。
もうもうあからさまな「The☆ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン」な味でとても気に入ってます。
ラベルに銘柄等が書かれていないのでお店のかたに素性を訊いたところ、取扱業者さんを教えてくれました。「クリーンスキンワイン」というシステムなんですね～、なるほど。お得さに納得です。今度自分でも買ってみよう。
ここは元気をチャージできるお店です。おすすめです！
お料理どれも美味しかった！特筆は野菜のゆであげとエゾ鹿のレアソテー。10種類以上ある野菜はそれぞれに最適な茹で加減できっちりあげてる気がしました。薄切りのパルミジャーノがこの一皿をお酒のつまみとして成立させるのにすごくよき仕事をしている。
エゾ鹿はくさみ等まったく無く、レア加減もばっちり。
また食べたい…。
ワインは白でいちばんお手軽価格だったものをチョイス。「The☆ニュージーランドのSB」という感じで個人的に大当たりでした。
大人気店ゆえ予約は取りにくいのと、立飲みと言うだけあって椅子（実はある）は座り心地が良くはありません。長居は無用のお店なのかなと。メニューがめちゃくちゃたくさんあるので、短時間×リピートで何とかまた行きたい！と思うお店です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
SHIN Sante!（SHIN Sante!）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、日式小酒馆、西班牙酒吧 |
| 预约・查询 |
03-6450-4295 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクエア 112 |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、東京メトロ南北線、都営地下鉄三田線【目黒駅】徒歩２分 距離目黑 124 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
席料、サービス料として380円頂戴しております |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
ベビーカー入店可(混雑時は畳んで入口に置く) |
| 开店日 |
2018.1.26 |
| 备注 |
2018年1月26日オープン |
| 餐厅公关 |
目黒駅徒歩1分。気取らず気軽に本格的なビストロ料理を食べてほしい
料理人が本気でこだわった本当に美味しい料理を気軽にワイワイ楽しんでほしい！ |
4回目の訪問ともなればなのか、たまたまか、今日は少しスンという気持ちになりました。
野菜のゆであげを初訪問のときにオーダーしてめちゃくちゃ気に入ってほぼ毎回頼んでるのですが、今日は若干、作りおきを再度湯通しした感じをおぼえてしまった。
仮に実は元々作りおきをされているのだとしても、これまでは上手に「ゆであげ感」を出していらっしゃった記憶なのです。
私の記憶の方が美化されちゃってるのかなあ。
はじめて食べたメニューは2つ。
アンドゥイエットは赤ワインお願いします！な味で好みでした。
クレープは、こういう味にしたいというキモチは理解しました（つもりです）が、個人的には山椒がもう少しだけ控えめだとバチッとはまった気がする。
何度も伺えばたまにしっくりいかない日もあるよねとは思うので、そのうちまたお邪魔してみたいです。