官方消息
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黒さつま鶏に魅せられた焼鳥店
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生ビール
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海老芋とオレンジ白菜のお椀
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黒さつま鶏のたたき（胸・もも・春菊と菊の花のお浸し）
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拘りの器
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麦焼酎
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葱手羽、大分の柚子胡椒のせ
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だきみ(胸肉)
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白ワインボトル（マコン・ヴィラージュ）
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白ワインボトル（マコン・ヴィラージュ）
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砂肝
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野菜のパルフェ(ALL戸田産)
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野菜のパルフェ(ALL戸田産)
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野菜のパルフェ(ALL戸田産)
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かしわ
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鬼おろし
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赤茄子
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肩のねぎま
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原木しいたけ（富山県魚津産）
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七谷鴨
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七谷地鶏入りつくねとちょうちん
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キュウイのフロマージュブラン
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皮と奈良漬けの海苔巻き
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塩鶏そば
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ほうじ茶
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店内
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kurosatsumadori Renka
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5592-2146 |
| 预约可/不可 |
可预订
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F |
| 交通方式 |
从JR山手线“目黑站”正面出口徒步5分钟东京Metro地铁目黑・南北线“目黑站”徒步6分钟 距離目黑 490 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台14席，单间4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,有品酒师 |
| 服装规定 |
可能会拒绝香水味浓的客人进店。请谅解。 |
| 开店日 |
2023.12.5 |
| 电话号码 |
03-6420-0556 |
オープン日に訪問しました。
店主は名店やきとり阿部の出身だそうですが、私が知っていることは大塚結火の大将であったということだけです。私は焼鳥屋界のマニアでも常連でもないので出身とか親方だとか内部のことは存じませんが、結火で焼いてもらった焼鳥の美味しさに惚れ込み、本日新店オープンのお祝いに駆け付けさせていただきました。
告知なしのオープンとのことでオープン日にも関わらず温和な雰囲気でした。
店内は結火同様、モノトーン系のダークなイメージでダイナミックな暖簾が印象的でした。カウンターには大きな花器にドーンとクリスマス系の花が活けてありました。こういう大人のムードが漂う雰囲気がとても好きです。
おまかせコース（8,800円）
・海老芋とオレンジ白菜のお椀
・黒さつま鶏のたたき（胸・もも・春菊と菊の花のお浸し）
・葱手羽、大分の柚子胡椒のせ
・だきみ(胸肉)
・砂肝
・野菜のパルフェ(ALL戸田産)
(さつまいもチップス、蓮根、芽キャベツ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、ゆり根、いんげん、スティックセニョール、ラディッシュ、ゆで卵)
・かしわ
・鬼おろし
・赤茄子
・肩のねぎま
・原木しいたけ（富山県魚津産）
・七谷鴨
・七谷地鶏入りつくねとちょうちん
・キュウイのフロマージュブラン
・皮と奈良漬けの海苔巻き
・塩鶏そば（or鶏スープ）
・生ビール
・白ワインボトル（マコン・ヴィラージュ）
・麦焼酎
厳選された黒さつま鶏の串焼とふんだんに使用された野菜をたくさんいただきました。
提供ペースが結火の頃と比べると遅く、満腹感指数の上昇とのバランスが悪かったです。
塩鶏そばを食べる頃にはかなりお腹いっぱいでした。
ただ串物のポーションは小さく本数も少なめなので完食はできました。
野菜の取り入れ方が他の焼鳥屋とはまったく違く、大将の野菜への思いを強く感じました。
「黒さつま鶏に魅せらてた男」。店名にも「黒さつま鶏」を掲げることができてなによりです。おめでとうございます。新しい店では違う鶏で勝負したかった気持ちもあったそうですが、やはり一貫して黒さつま鶏に拘りたかったとか。一筋の姿勢も素晴らしです。
楽しくニコニコと焼く姿が勇ましく清々しくこちらも食べるのが楽しくなりました。
提供する器も黒さつま鶏をイメージしたとか。
海がモチーフで高い方が雌、低い方が雄と言っていたような･･･（ちょっと忘れちゃいました(-_-;)
箸の色は鶏冠(トサカ)で、箸置きは足の色にしたそうです。
徹底した拘りですね(笑)
黒さつま鶏の話をしているときは本当にうれしそうです。
提供ペースが遅いことが唯一の難点ですが、美味しい焼鳥を久しぶりにいただきました。
塩鶏そばのスープの鶏油が多すぎるような気がしましたが、そのあとにいただいたほうじ茶がすぅ～と流してくれました。
本日は終電にて帰路。夜遊びしてしまいました。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。