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オザワの雰囲気そのままに、味は、さらによし
ランチしました。
大変美味しかった。雰囲気も最高でした。
アミューズは、鷄の白レバームース、一口でつまみます。最高ですね。
前菜は、白玉ねぎのムース、新島産新玉ねぎ、アクセントに上に白魚のマリネ。組み合わせが芸術的に美味しい。
ルクセンブルク産焼きたてのバケットが来ました
焼きたてで大変美味しかった。久しぶりにこんなに美味しいパン食べました。感動。オリーブオイルでいただきました。美味しいパンでした。
次の前菜は、広島産 三次産 OKAMOTO農園のグリーンアスパラガス ホタルイカのコンフィと雲丹 軽やかなソースオランデーズに乗せて
これも最高でした。
サラダ仕立てです。しかもホタルイカが乗っていて、なんか創作力感じますね。新鮮なアスパラガスと魚介類の組み合わせが最高です。前菜の時点でかなりノックアウトされた感じ
次は、青菜を使ったポタージュスープ、柔らかなフランに注いで貝類と
香ばしいクルトンを浮かべて
フランと青菜のポタージュ、さらに貝類 ハマグリなどたくさんの貝類が楽しめて、大変美味しかったでした。最高でしたね。
メインは私は、ニュージーランド産仔羊肩ロースのロースト。新ジャガイモのエクラゼとガトー仕立てに、蕗の藁に練りこんだマスターズが添えられています。
これが大変美味しかった。
大変美味しい仔羊でした。とても柔らかく、美味しい。しかもvisualが凄い。上に積み重ねて、高く盛られてました。マスタード絡めていただきましたが、味わい最高。
さらに、家内のメインは、静岡産黒ムツのポワレ 春キャベツのエチュベとホワイトアスパラガスチョリソーのコンディモンとエスコート
黒ムツと春キャベツ、白アスパラガスの組み合わせが最高
最後はデザート、宇和島産ブラッドオレンジのデクリネゾンです。メレンゲのサクサク感がまた最高でしすね。とても相性が良いです。ブラッドオレンジの濃厚な甘さとメレンゲのサクサク感が最高
そして最後は、カプチーノとお茶菓子で締めです
オレンジピールとフィナンシェ、美味しかった
https://macshasinkikou.blogspot.com/2019/05/blog-post_4.html
お店のかたは、みんなとても親切でした。オザワがあった場所を居抜きで使っていますから、オザワの雰囲気はそのまま、それにカウンターをつけてお店の方との対話がもっと楽しめます。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant L'Allium
|
|---|---|
| 类型 | 法式、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5595-9408 |
| 预约可/不可 |
可预订
▶ 建议至少提前一天预订。 |
| 地址 |
東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F |
| 交通方式 |
从都营三田线东京地铁南北线“白金台站”1号出口步行3分钟从JR山手线东急目黑线“目黑站”正面口步行12分钟位于“白金大道”沿线。 距離白金台 246 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7810204559801 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
不收费。需支付 10% 的服务费，并符合 10 月 1 日推出的 "合格发票计划"。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 桌子14席、吧台4席、单间6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 关于单间的使用，单间费是5,500日元。也受理带孩子的。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
智能休闲(穿着凉鞋、运动衫、不卫生的着装、极端破坏店内气氛的服装来店，可能会被拒绝。请谅解。) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.8.1 |
| 电话号码 |
03-6456-4378 |
| 备注 |
·英语、法语、西班牙语、意大利语等，广泛应对外国客人的语言。另外，也可以对应素食主义者和素食主义者。请随意咨询。・包场时，入座时最多可容纳30人，立餐时最多可容纳60人。请随意咨询。《被米其林指南、GOE MIYO刊载了。谢谢。》 |
大変美味しいコース料理でした。久しぶりに堪能しました♪最初はアミューズです。塩レバームースのシューです。最高でした。
バケットが出ました。ルクセンブルクからの取り寄せです。最高でした。
次は稚鮎です。さっきまで泳いでた感じ満載ですね。最高でした。きゅうりと酢橘と共にさっぱりいただきます。初夏を感きますね。
次はロワール産のホワイトアスパラガスです。鹿児島県産の車海老と組み合わせです。オランデーズソースとの組み合わせも最高でした。卵黄焦がしバターですね。
次はカリフラワーのスープです。上には生ハム 美味しかったです。最高でした。クリーミーでとっても味わいが深かったです。
そして次はフォアグラです。上には宇和島の田中農園のブラットオレンジです。これは最高の組み合わせです。キャラメルソースが甘味のアクセントを加えます。最高でした。
次は島根県産の黒鮑です。でかいです。プリプリです。最高でした。ソースは鮑の肝と酢橘のスープです。石川県産の筍と花山椒と共にいただきます。えんどう豆もアクセント添えます。
そして小柴産太刀魚のブランシェ焼きです。ヤングコーンが美味しいです。アスペルジュソヴァージュの甲殻類ソースでいただきます。最高でした。野生のアスパラガスであるアスパラソバージュが美味しいアクセントでした。
そして二つ目のメインは鴨の胸肉のローストです。季節の旬な野菜として新島産新玉ねぎと広島県産のアスパラガスが味わいを添えます。新玉ねぎがとにかく甘かった。美味しかったです。鴨肉はとってもジューシーでした。最高でした。
そしてデザートはビターチョコレートのスフレアーモンドのキャラメリゼといちごのメレンゲです。最高でした。とちおとめのソルベとサラダを添えてます♪
最後はミントティーをいただきました。お茶菓子も美味しかったですね。接客も大変親切でした。最高でした。
お茶菓子はカヌレとレモンのサフレ 抹茶のマカロン 、オレンジェット、そしてフィナンシェです。ミントティーとの組み合わせ最高でした。