官方消息
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Yakitori Haruka
(やきとり 陽火)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Haruka
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5597-8644 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
【予約方法】 |
| 地址 |
東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F |
| 交通方式 |
从白金高轮站徒步10分钟左右※北里大学北里研究所医院入口的旁边◆从目黑站、惠比寿站、广尾站乘出租车5分钟 距離白金高轮 725 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし お席料、お通し代として 660円(税込) |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ ※只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 服装规定 |
因为只有吧台座位，所以强烈要求香水等的客人请不要使用。 |
| 开店日 |
2020.7.1 |
| 电话号码 |
080-8495-7977 |
白金高輪の駅から恵比寿方面へ少し歩きます。
雰囲気の良いお店が多くて面白い道
白い暖簾に陽火の文字
丁度一回転目のお客さんと入れ替えで、少し待って店内へ
和を感じる店内は6席だけのプラチナシート
内装は高級なお寿司屋さんのようです。
先ずは炭酸水で乾杯
こちらの陽火さんは、ストップ申告制のおまかせ
苦手とアレルギーの確認後、串のスタートとなります。
【頂いたもの】
☆せせり
綺麗な串打ちです。
優しめの塩味も良い感じ
☆肩
黒さつまらしい弾力のある振り袖
☆オクラ
野菜の食感を残した火入れ
味つけも◎
☆抱き身
綺麗な皮面の焼色
皮パリでジューシー
☆う玉
味ののった半熟うずら
☆かしわ
かなりの弾力ですが、正肉なのに表面がカリっと
本日1番印象に残った串
美味しいです。
☆銀杏
焼き目が香ばしく、ホクホク
☆砂肝
ポーションは小ぶりですが
香り良くサクサクの食感
☆包み葱間
最近良く見る包んじゃいました系。
ネギがトロっと、ジューシーな食べ口
☆茄子
いい感じに包丁が入ってます。
熱々で美味しい
☆縁側
砂肝のぷよぷよ部分に、獅子唐が良いアクセント
☆長芋
分厚いカットで、味はお好み焼きのよう
丁度お好み焼きの話ししてたから、出てきたのかは謎
でも美味しかったです。
☆笹身梅
梅ってところが女性的
火入れはしっかりですが、きめ細かい肉の繊維が特徴的
☆薬研軟骨
コリコリ
あれ？黒さつまの薬研って初めて食べたかも。。
☆つくね
粗挽きのハードタイプ
ゴツゴツとした食感が癖になる美味しさ
〆そぼろ丼
詰めのバランスが良いのか、そぼろのお味が◎
卵黄を崩しながら
今まで食べた〆のそぼろご飯ランキング、ベスト3には入っています。
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陽火さんで使用する鶏肉は、鹿児島の黒さつま地鶏
火入れで硬くなりやすい焼き手泣かせ
そして筋と骨が硬くて丸から捌くのも難しい鶏
その難しい鶏を、女性が扱ってると云うのにも感銘を受けました。
串のポーションはそれぞれ40g未満の食べやすい大きさ。火入れはミディアムウェル
串打ちも焼きも丁寧で繊細です。
お団子ヘアーが可愛い大将
スタッフ共に距離感の良い接客で
美味しく、楽しい
ゲストも満足の、良い時間を過ごせました。
ご馳走様でした。