评论列表 : CIRPAS

グレーで統一されたスタイリッシュでモダンな空間が非日常感を演出。ライブ感満載のシェフズカウンターに胸が踊ります。お料理はアート作品を食している気分にさせる程色づかいやビジュアルに凝ったものばかり。
...

銀座のドミニク・ブシェでお会いしていた吉田シェフ。
ドミニク・ブシェでの料理はまさにドミニク・ブシェのクオリティとセンスの実現にその腕を奮っていた実力は折り紙付きのシェフ。

経歴も光り輝くフレ...

吉田能シェフが腕をふるう華やかなモダンフレンチ
白金台の話題のお店・CIRPASがNewオープン☆

ドミニク・ブシェ、ピエールガニェールを経て
最後はドミニク・ブシェのエクゼクティブシェフと...

2022年11月に白金にオープンしたフレンチ。
シェフの吉田能氏は、パリの「ドミニク・ブシェ」で修業し、帰国後は「ピエール・ガニェール」に勤務。以降「ドミニク・ブシェトーキョー」に入り、グループのエ...

美味しかった！最後の鹿の肉は臭かったな

白金台駅から八芳園の方面へ歩いて5分くらいの裏路地にあります。
グレーを基調としたスタイリッシュでかっこいい店内。
カウンター席と個室があり一斉スタートです。

30250円のコースを頂きまし...

パリでは、「ドミニク・ブシェ」で修行をし、

帰国後も、ドミニクシェフのお誘いで、

銀座の同店に入り、エグゼクティブシェフを務め、

ドミニクの愛弟子ともいえる吉田能シェフの

新た...

youtubeで料理動画をあげている料理人城ニ郎さんのお店。カウンター席10名とこじんまりした空間で、外装・内装はシンプルながらお洒落だった。
料理は27,500円のフルコース。品数・フランス料理の...

食べたこと無い不思議な味と組み合わせなのに、口馴染みは良くて食べやすくビックリしない。どの品も美味しいし食感も味も複雑でワクワクする。
身ぐるみ剥がされた金目鯛初めて食べた。生でも焼きでも煮でもない...

今まで食べたフレンチの中で最も口に合ったレストラン。
⁡
白金台駅より徒歩4分ほどの路地裏にお店を構えるCIRPAS。
CIRPASとは循環(circulation)と情熱(passion)を合...

群雄割拠の時代を迎えている料理系Youtuber業界、その中でも破竹の勢いで登録者数を伸ばしているGeorge氏が満を持して東京は白金にレストランをオープンしました。George氏は本名「吉田能」、渡...

CIRPAS食べずしてフレンチを語るなかれ。大変美味しく頂けます。カウンターの為吉田シェフと会話出来て最高の一時です。料理とペアリングワインの相性も最高です。値段はフレンチなので張りますが迷ったらここ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

2022年11月24日にがオープン。
店名には、「百花繚乱のていをなす現代のレストラン業界に、新たな流れ（circulation）を、大いなる熱量（passion）をもって生み出そう」と言う想いが込...

登録者60万人の人気YouTuberジョージさんがオープンしたお店へ行ってきました。YouTube番組では星付きレストランの料理長だった経験を生かして、肉の火入れやバスク料理などかなりガチなお料理を披...

コスパは良くないかな。