餐厅信息
细节
| 店名 |
En Sui
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5872-4577 |
| 预约可/不可 |
可预订
ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。 |
| 地址 |
東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F |
| 交通方式 |
○乘电车前来的客人请从东京地铁日比谷线中目黑站步行5分钟前往目黑学院。是对面的建筑物1楼。○出租车、开车来的顾客请告知司机“中目黑1丁目目黑学院前”。 距離中目黑 315 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1011001156143 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10%頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台8席包厢6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 是带门的完全单间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全席，店内全部禁烟。店铺玄关、租户用地内、店铺正面的目黑学院用地内、周边公寓道路也严禁吸烟。请在理解的基础上进行预约。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
仅限可享受与成人相同套餐的人士（预约前请电话联系） |
| 服装规定 |
我想要在常识范围内的时尚休闲。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.15 |
| 电话号码 |
03-5860-7530 |
| 备注 |
由于我们提供 omakase套餐，因此请您在预订时告知我们任何食物过敏或无法进食的情况。如果您在未提出请求的情况下来到我们的商店后再提出请求，我们可能无法满足您的请求或可能会产生额外费用。还请您和您的同伴确认一下。 「汤汁的香味」和「食材的香气」非常细腻。在我们店里，味道很重要。请不要带着香水来店。我们可以根据店主的判断拒绝进入商店。感谢您的理解和合作。 |
友人たちと食事会です。
大将は龍吟で修業した方らしいです。
お店は恵比寿と中目黒の間くらいで歩くと結構ありますね。
龍吟は数年前に一度だけ行きました。
外国人に大人気で個人的には理解不能のお店だが、
弟子の方はまた別だろうと楽しみにやってきました。
御料理は、、、
北寄貝のとさか
北寄貝のワタの部分
アスパラの胡麻和え
ここでやおら、鰹節を削り始めると
店内にイノシン酸の香りが充満。
こういうパフォーマンスもいいですね。
たっぷりと削った鰹節で吸い地をつくる。
グジと筍のお椀は椀種がどうこうより
吸い地がめっちゃ美味かった。
これは腕がいいのがわかります。
刺身はアオリイカと鰈。
赤貝
蛍烏賊の炙り
のどぐろ
雲丹
とここで気が付いた。
料理は全てそこそこ美味いのだが、
酒肴というか小皿のものばかり。
まともな皿だとほとんど記憶にないような気がする。
筒に入ったおでんは奇を衒った感じではあるが
食べにくくて、味は普通だった。
無くてもいいかな・・・
まともな皿は焼き物とステーキくらいか。
ご飯やにゅう麺も美味しかったが、
割烹なのに大将が目の前でやったのは
胡麻を擂るか鰹節を削ったくらい。
それぞれの料理もほとんどが小鉢料理の印象だし
目の前で切ったり混ぜたり、ともっと
割烹らしいことやってもいいんじゃないでしょうか。
味は悪くないし、お店も新しくて腕の見せ所なのに
あまり大将も記憶に残らないし、ゴージャス感もない。
カウンター割烹の意味がない。
「もったいないなぁ」って感じました。
”献立の再構築”が必要かも。
ああ～残念。
あ、最後のデザートもとても美味しかった！
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