评论列表 : En Sui

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En Sui

(炎水)
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接机评价

4.6

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.7
  • 气氛4.7
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.5
2023/12访问第 14 次

「伊藤大将というフィルターを通して生まれる独自の世界観を持ったお料理。」

定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年12月のレビューです。

香箱蟹・虎河豚といった12月の定番の食材を伊藤大将のフィルターを通すことで、「炎水の日本料理」として個性を出し、独自...

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4.5

每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.3
  • 气氛4.6
  • 成本效益3.9
  • 酒类/饮料4.3
2024/04访问第 1 次

ここ最近行った中での1番の当たり!

東京の友達に連れてきてもらって行きました。
場所は中目黒で静かな住宅街にあります。
写真を見てもらえればわかると思いますが、もちろん味も美味しいですが、目で見ても楽しめるご飯屋さんでした。
器や...

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3.7

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 1 次

日本料理の真髄を体験できるお店


中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。

本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。

・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを...

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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 1 次

全ての料理が一口目で感動しました。どの食材、お酒も大将のこだわりがしっかりと伝わる丁寧なお店です。日本酒がすすみ、大変幸せな時間を過ごさせて頂きました。
烏賊の切味は、大将オススメの国産キャビアを追...

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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 2 次
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WOVN

第二次访问✨一星。员工增加到了12人。漂亮的柜台上放着两把菜刀和几个削鲣鱼的木箱。队长42岁来自北海道。在龙吟修行了9年,于2020年开业。无论是在店内还是在老板的料理中都能感受到他对料理的追求、执着...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 3 次
Translated by
WOVN

东京 Meji 2024 年 3 月 12 日(星期二)17:00--约 11 个月以来首次光临。食べログ3.85 2023 百家名店 2024 米其林 ☆ 昨天在此用餐!大约 11 个月以来首次光临...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.2
  • 服务4.2
  • 气氛4.0
  • 成本效益3.6
  • 酒类/饮料4.0
2024/01访问第 1 次

趣ある日本料理のお店。

日本料理はやはり「出汁」と改めて思わせて頂きました。素材の味を引き出し、ひと手間、ふた手間かけたお料理でした。季節がら河豚と蟹がメインとなりましたが、春か秋にまた行きたいと思います。接客もホスピタリテ...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.5
2024/01访问第 2 次
Translated by
WOVN

“中目黑炎水”松叶蟹和天然虎河豚刺身,高汤香气的冬季重奏

远水静静地伫立在中目黑一处平静的地方。这是继去年五月之后我们与粉丝的第二次私人会面。一月中旬,凛冽的北风吹来,第一轮的结束似乎有些延迟,看着那宏伟的铭牌,我在期待中不禁感到焦虑。当我听到电话时,我被要...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.8
  • 气氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒类/饮料4.8
2024/01访问第 4 次
Translated by
WOVN

尽享天然大虎河豚和松叶蟹!中目黑炎水

我是来看19:30开始的部分的。因为是非常寒冷的夜晚所以从一开始就喝加茂金秀纯米的热酒。之后,喝了冰镇啤酒。当天的开胃菜是虎河豚的高汤制作的烤鱼白的白味噌汤。从开胃菜渗透到身体。以下是甲辰睦月的菜单。...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/01访问第 3 次

炎水さんに伺わせていただきました。
噂通り出汁の使い方が素晴らしく、素材本来のポテンシャルを最大限に生かした最低限の味付けに留めて出汁を生かし切っている料理でした。
1.1kgクラスの越前蟹のしゃ...

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3.9

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/12访问第 1 次
Translated by
WOVN

也很期待春季菜单

〰️也很期待上个月12/12的火焰水〰️春季菜品☺️中目黑・・・・・・・・・・・・・・・・#想与喜欢美食的人联系#想与喜欢美食的人联系#想与喜欢美食的人联系#想与喜欢美食的人联系#想与喜欢美食的人联系...

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4.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.0
  • 服务4.0
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料3.8
2023/10访问第 2 次

秋の炎水さん

松茸をいろいろな形で頂きました。

松茸にすっぽん出汁の餡かけや、焼き松茸、お椀
最後には松茸の卵とじ丼まで出て来ました。

すっぽん出汁の餡が美味しすぎるうえに、
松茸ととても合っていて...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/10访问第 3 次

秋の炎水さん 松茸つくし

季節が変わって秋の定番松茸づくしのコースになっていた。 国産の岩手産
色々なカットでそれぞれ違った食感を味わう構成で楽しめました。 松茸はやはり旨いですね
国産は特に‼️
スッポンも相変わらず美...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.3
  • 气氛4.3
  • 成本效益4.3
  • 酒类/饮料4.3
2023/09访问第 4 次

秋の炎水

 相変わらず美味しい。
 今年は松茸が不作とのことで、たまたま入荷があった日で良かったです。

《本日の献立 長月》
前菜 野辺地かぶ すっぽんと秋のきのこの出汁
   淡路鱧 賀茂なす す...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/09访问第 2 次

いつ訪れても丁寧なお仕事ぶりが気持ち良いです。
とにかくお出汁が素晴らしい。そして食材の火入れ。
一品目から美味しく、使われるお出汁は飲み干してしまいます。
当日締めた美味しい鯛、そちらをいただ...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2023/09访问第 1 次

最高の《出汁》を味わえるお店。

心地良い水のせせらぎが流れていて
極上の和食体験を全身で感じられます。

中目黒に
こんなにも素敵な日本料理屋さんがあるなんて
知りませんでした…!
...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.6
  • 气氛4.6
  • 成本效益4.6
  • 酒类/饮料-
2023/08访问第 1 次

【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ!

本日訪問したのは炎水。

炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。

中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。

炎水は、炭...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.8
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料4.9
2023/08访问第 2 次

炎水

場所は中目黒駅から徒歩8分位です
2020年12月オープン
大将は龍吟で修行された伊藤龍亮さんです
龍吟で煮方をされてただけあってお椀はいつも最高に美味しいです
カウンターで大将の鰹節を削る姿...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/07访问第 2 次

中目黒 和食 お気に入り‼️

7月初旬 定期的に訪問している和食 炎水さんへ。
蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく!


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3.8

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/07访问第 1 次

今回が初訪問になります。
一つ一つが丁寧で綺麗なお食事でした。
量もあり、お腹がパンパンです!

最後の鰻丼は、鰻少なめで、
ご飯は普通盛りにしてもらいました。
お米好きとしては贅沢な配分...

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4.6

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.5
2023/06访问第 1 次

美しく澄んだ出汁を五感で味わう至福のひととき

■アクセス
東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分
 
■訪問回数
初めて
 
■用途
知人とディナー
 
■概要
中目黒駅から少し歩いた住宅街の中にお店を構える日本料理店。
...

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餐厅信息

细节

店名
En Sui
类型 日本料理
预约・查询・查询

050-5872-4577

预约可/不可

可预订

ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。

地址

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F

交通方式

○乘电车前来的客人请从东京地铁日比谷线中目黑站步行5分钟前往目黑学院。是对面的建筑物1楼。○出租车、开车来的顾客请告知司机“中目黑1丁目目黑学院前”。

距離中目黑 315 米

营业时间
  • 星期一

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期二

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期三

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期四

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期五

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期六

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • 星期日

    • 定期休息日
  • ■ 定休日
    月に一度以上連休有
预算

¥30,000~¥39,999

预算(评价总数)
¥30,000~¥39,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

无使用二維码支付

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T1011001156143

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

サービス料10%頂戴いたします。

座位、设备

座位数

14 Seats

( 吧台8席包厢6席)

个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人

是带门的完全单间。

包房

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

全席,店内全部禁烟。店铺玄关、租户用地内、店铺正面的目黑学院用地内、周边公寓道路也严禁吸烟。请在理解的基础上进行预约。

停车场

不可能

空间、设备

平静的空间,有吧台座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒

特点 - 相关信息

此时建议

服务

可自带饮料,有品酒师

关于儿童

仅限可享受与成人相同套餐的人士(预约前请电话联系)

服装规定

我想要在常识范围内的时尚休闲。

网站

https://nihonryori-ensui.com/

开店日

2020.12.15

电话号码

03-5860-7530

备注

由于我们提供 omakase套餐,因此请您在预订时告知我们任何食物过敏或无法进食的情况。如果您在未提出请求的情况下来到我们的商店后再提出请求,我们可能无法满足您的请求或可能会产生额外费用。还请您和您的同伴确认一下。 「汤汁的香味」和「食材的香气」非常细腻。在我们店里,味道很重要。请不要带着香水来店。我们可以根据店主的判断拒绝进入商店。感谢您的理解和合作。