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En Sui

(炎水)
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Pick-up reviews

4.6

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/12Visitation14th

「伊藤大将というフィルターを通して生まれる独自の世界観を持ったお料理。」

定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年12月のレビューです。

香箱蟹・虎河豚といった12月の定番の食材を伊藤大将のフィルターを通すことで、「炎水の日本料理」として個性を出し、独自...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.3
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance3.9
  • Liquor/Drinks4.3
2024/04Visitation1th

ここ最近行った中での1番の当たり!

東京の友達に連れてきてもらって行きました。
場所は中目黒で静かな住宅街にあります。
写真を見てもらえればわかると思いますが、もちろん味も美味しいですが、目で見ても楽しめるご飯屋さんでした。
器や...

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3.7

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

日本料理の真髄を体験できるお店


中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。

本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。

・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを...

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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th

全ての料理が一口目で感動しました。どの食材、お酒も大将のこだわりがしっかりと伝わる丁寧なお店です。日本酒がすすみ、大変幸せな時間を過ごさせて頂きました。
烏賊の切味は、大将オススメの国産キャビアを追...

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3.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation2th
Translated by
WOVN

Second visit ✨ One star. The number of employees has increased to 12. On the nice counter are two kn...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation3th
Translated by
WOVN

Tokyo Meshi March 12, 2024 (Tuesday) 17:00 - First visit in about 11 months. Tabelog 3.85 2023 100 F...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks4.0
2024/01Visitation1th

趣ある日本料理のお店。

日本料理はやはり「出汁」と改めて思わせて頂きました。素材の味を引き出し、ひと手間、ふた手間かけたお料理でした。季節がら河豚と蟹がメインとなりましたが、春か秋にまた行きたいと思います。接客もホスピタリテ...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2024/01Visitation2th
Translated by
WOVN

``Nakameguro Ensui'' Matsuba crab and natural tiger puffer fish, a winter ensemble with a fragrant dashi soup

Ensui stands quietly in a calm area of Nakameguro. This was our second private meeting with our foll...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.8
2024/01Visitation4th
Translated by
WOVN

Eat all the natural big tiger fugu and Matsuba crab! Nakameguro Ensui

I attended the session starting at 7:30pm. It was a very cold night, so I started off with hot sake ...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation3th

炎水さんに伺わせていただきました。
噂通り出汁の使い方が素晴らしく、素材本来のポテンシャルを最大限に生かした最低限の味付けに留めて出汁を生かし切っている料理でした。
1.1kgクラスの越前蟹のしゃ...

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3.9

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th
Translated by
WOVN

I'm looking forward to the spring menu.

〰️Last month's Ensui on December 12th〰️ I'm looking forward to the spring menu☺️ Nakameguro ・ ・ ・ ・ ...

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4.0

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.8
2023/10Visitation2th

秋の炎水さん

松茸をいろいろな形で頂きました。

松茸にすっぽん出汁の餡かけや、焼き松茸、お椀
最後には松茸の卵とじ丼まで出て来ました。

すっぽん出汁の餡が美味しすぎるうえに、
松茸ととても合っていて...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation3th

秋の炎水さん 松茸つくし

季節が変わって秋の定番松茸づくしのコースになっていた。 国産の岩手産
色々なカットでそれぞれ違った食感を味わう構成で楽しめました。 松茸はやはり旨いですね
国産は特に‼️
スッポンも相変わらず美...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2023/09Visitation4th

秋の炎水

 相変わらず美味しい。
 今年は松茸が不作とのことで、たまたま入荷があった日で良かったです。

《本日の献立 長月》
前菜 野辺地かぶ すっぽんと秋のきのこの出汁
   淡路鱧 賀茂なす す...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation2th

いつ訪れても丁寧なお仕事ぶりが気持ち良いです。
とにかくお出汁が素晴らしい。そして食材の火入れ。
一品目から美味しく、使われるお出汁は飲み干してしまいます。
当日締めた美味しい鯛、そちらをいただ...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/09Visitation1th

最高の《出汁》を味わえるお店。

心地良い水のせせらぎが流れていて
極上の和食体験を全身で感じられます。

中目黒に
こんなにも素敵な日本料理屋さんがあるなんて
知りませんでした…!
...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.6
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ!

本日訪問したのは炎水。

炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。

中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。

炎水は、炭...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.8
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.9
2023/08Visitation2th

炎水

場所は中目黒駅から徒歩8分位です
2020年12月オープン
大将は龍吟で修行された伊藤龍亮さんです
龍吟で煮方をされてただけあってお椀はいつも最高に美味しいです
カウンターで大将の鰹節を削る姿...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation2th

中目黒 和食 お気に入り‼️

7月初旬 定期的に訪問している和食 炎水さんへ。
蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく!


...

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3.8

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation1th

今回が初訪問になります。
一つ一つが丁寧で綺麗なお食事でした。
量もあり、お腹がパンパンです!

最後の鰻丼は、鰻少なめで、
ご飯は普通盛りにしてもらいました。
お米好きとしては贅沢な配分...

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4.6

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/06Visitation1th

美しく澄んだ出汁を五感で味わう至福のひととき

■アクセス
東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分
 
■訪問回数
初めて
 
■用途
知人とディナー
 
■概要
中目黒駅から少し歩いた住宅街の中にお店を構える日本料理店。
...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
En Sui
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

050-5872-4577

Reservation Availability

Reservations available

ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。

Address

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F

Transportation

○For those arriving by train, please aim for Meguro Gakuin, a 5-minute walk from Nakameguro Station on the Tokyo Metro Hibiya Line. It's on the 1st floor of the building across the street. ○Customers arriving by taxi or car: Please tell the driver that you are arriving at Meguro Gakuin-mae in Nakameguro 1-chome.

315 meters from Naka Meguro.

Opening hours
  • Mon

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Tue

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Wed

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Thu

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Fri

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Sat

    • 17:00 - 19:40

      (L.O. 21:40)

  • Sun

    • Closed
  • ■ 定休日
    月に一度以上連休有
Budget

¥30,000~¥39,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT1011001156143

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

サービス料10%頂戴いたします。

Seats/facilities

Number of seats

14 Seats

( 8 seats at counter, 6 seats in private room)

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people

It will be a completely private room with a door.

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

All seats and the entire interior is non-smoking. Smoking is strictly prohibited at restaurant entrance, on tenant premises, on the Meguro Gakuin premises in front of restaurant, and on surrounding condominium roads. Please understand this before making a reservation.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine

Feature - Related information

Occasion

Service

BYOB,Sommelier

With children

Only for those who can enjoy the same course as adults (please contact us by phone before making a reservation)

Dress code

We ask that you wear smart casual clothes within common sense.

Website

https://nihonryori-ensui.com/

The opening day

2020.12.15

Phone Number

03-5860-7530

Remarks

Since we offer selection courses, we ask that you inform us of any food allergies or inability to eat when making your reservation. If you make a request after coming to our store without making a request, we may not be able to accommodate your request or may incur additional charges. Please check with your companions as well. The ``fragrance of the soup stock'' and ``the aroma of the ingredients'' are very delicate. At our store, flavor is important. Please refrain from coming to the store wearing perfume. We may refuse entry to the store at the store owner's discretion. Thank you for your understanding and cooperation.