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東京の友達に連れてきてもらって行きました。
場所は中目黒で静かな住宅街にあります。
写真を見てもらえればわかると思いますが、もちろん味も美味しいですが、目で見ても楽しめるご飯屋さんでした。
器や...
中目黒の人気な和食屋さんに初訪問。
本日はおまかせコース¥32100を頂きました。内容はこちらです。
・北海道長万部 北寄貝 アスパラの煮浸し
・加賀野菜 春菜尽くし 風土の恵みを...
日本料理はやはり「出汁」と改めて思わせて頂きました。素材の味を引き出し、ひと手間、ふた手間かけたお料理でした。季節がら河豚と蟹がメインとなりましたが、春か秋にまた行きたいと思います。接客もホスピタリテ...
「遠水」位於中目黑的安靜區域。這是繼去年五月之後我們與粉絲的第二次私人會面。一月中旬，凜冽的北風吹來，第一輪的結束似乎有些延遲，看著那宏偉的銘牌，我在期待中不禁感到焦慮。當我聽到電話時，我被要求拿上外...
我是來看19:30開始的部分的。因為是非常寒冷的夜晚所以從一開始就喝加茂金秀純米的熱酒。之後，喝了冰鎮啤酒。當天的開胃菜是虎河豚的高湯制作的烤魚白的白味噌湯。從開胃菜滲透到身體。以下是甲辰睦月的菜單。...
「伊藤大将というフィルターを通して生まれる独自の世界観を持ったお料理。」
定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年12月のレビューです。
香箱蟹・虎河豚といった12月の定番の食材を伊藤大将のフィルターを通すことで、「炎水の日本料理」として個性を出し、独自...
季節が変わって秋の定番松茸づくしのコースになっていた。 国産の岩手産
色々なカットでそれぞれ違った食感を味わう構成で楽しめました。 松茸はやはり旨いですね
国産は特に‼️
スッポンも相変わらず美...
定期訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年10月のレビューです。
どんどんあふれる伊藤大将の熱意がお料理にあふれ、単なる松茸ではなく個性満ちた"炎水の松茸コース"に！
餡掛けで...
【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ！
本日訪問したのは炎水。
炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。
中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。
炎水は、炭...
シーズン毎に訪問させて頂いている炎水さん。
今回は2023年8月のレビューです。
しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
次は何が出るのかと言うの期待感と、美味...
7月初旬 定期的に訪問している和食 炎水さんへ。
蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく！
...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
En Sui
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5872-4577 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ネット予約は下記公式ホームページ内の「OMAKASE」よりお願い致します。 |
| 地址 |
東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F |
| 交通方式 |
○乘電車前來的客人請從東京地鐵日比穀線中目黑站步行5分鐘前往目黑學院。是對面的建築物1樓。○計程車、開車來的顧客請告知司機“中目黑1丁目目黑學院前”。 距离中目黑 315 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1011001156143 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席包廂6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 是帶門的完全單間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 全席，店內全部禁煙。店鋪玄關、租戶用地內、店鋪正面的目黑學院用地內、周邊公寓道路也嚴禁吸煙。請在理解的基礎上進行預約。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅限可享有與成人相同套餐的人士（預約前請洽詢） |
| 服裝規定 |
我想要在常識範圍內的時尚休閒。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.12.15 |
| 電話號碼 |
03-5860-7530 |
| 備註 |
由於我們提供 omakase套餐，因此請您在預訂時告知我們任何食物過敏或無法進食的情況。如果您在未提出請求的情況下來到我們的商店後再提出請求，我們可能無法滿足您的請求或可能會產生額外費用。也請您和您的同伴確認一下。 「湯汁的香味」和「食材的香氣」非常細膩。在我們店裡，味道很重要。請不要帶香水來店。我們可以根據店主的判斷拒絕進入商店。感謝您的理解與合作。 |
炎水という店名の通り、おだし（水）と炭火焼の火入れ具合（炎）が素晴らしいです。
料理は、日本料理らしく素材の味を活かしつつ、そこにワンポイントで食感や香りのアクセントを加える工夫がされています。そ...