官方消息
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Shinori
(シノリ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinori （Shinori ）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-5749-3144 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区小山3-25-14 2Ｆ |
| 交通方式 |
武蔵小山駅 距離武藏小山 130 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
未成年の方の入店不可 |
| 开店日 |
2010.10.15 |
コロナが大変だったので今年初になってしまいましたが、東京の飲食店めぐりの初日&今回のメインとして予約して2名で訪問です。
ネットのメニューや電話で説明は無かったですが、店に着くと今はお任せコースしかやっていなくて串揚げのようにちょうど良いところでストップと言って下さいとご説明がありました(コース値段は不明)
さらにジビエが良いものがあると言うことでキジを4分の1羽お願いしました。
自分は一杯目にフランスのソービニヨンブラン
・牛蒡のスープ
少し酸味のあるモッタリした口当たりの味わいはさっぱり仕上げ
・トリップのトマト煮込み ミント
かなり柔らかくなるまで煮込んであるハチノスにミントという面白い組み合わせ
・お野菜のサラダ
これは美味しかった、ズッキーニにラルドで旨みアップ
ワイン２杯目にボジョレーのガメイ
若干のキャンディ感と華やか系
・レアなササミの上にタップナードソース
綺麗な火入れのささみにトゲのない優しいタップナードソースで安定の美味しさ
・鶏肉のネギマ
炭の香りと焼き加減もいい感じだけど、塩と鶏肉の旨味はかなり少なく感じました。
●●ここで問題が(笑)●●
グラスワインの数がハウスワインも込みで、泡１種、白２種、赤３種しかなくさらにあまり好みの物が無かった為、、
ナチュールワインと創作焼鳥のペアリングを楽しみにきたので少し残念な気持ちになり
お腹もまぁ6分目？くらいになったので今調理して頂いているお料理でストップでお願いします！と言うと
ソムリエの奥様の方がお食事されて来たんですか？とおっしゃったので咄嗟に少し食べてきました。と同席者が早めにストップと言ってしまった申し訳なさから言ってしまったら
店主の旦那様から
うちワインバーじゃ無いんで焼き鳥もまだ2本しか出して無いし、食事処なんで食べてこられると困るんですよねと他のお客様にも聞こえるように大々的にお叱りを受けてしまいました(笑)
楽しみにしていた締めのお料理は出しません。との事でした。。
すいません、ほんの少ししか食べて来てないんですけどねと一応謝りましたが、、、ちなみにすでに来店から1時間以上経過してますわ。
その後変な空気の中
・スペシャリテのフォアグラと卵をオーブンで半熟に焼いてタルタル
まぁきっと美味しかったんだろうけど気持ちとしては最悪のコンディション
・フランスロワールのキジのオス
胸はしっかり火入れでパサっとしてましたが、モモはしっとりしていて最悪のコンディションで食べても結構美味しかったね。
2名で
グラスワイン８杯(その中に620円と思われるのハウスワインも含まれている)
焼鳥4本
キジ1/4羽
サラダ二人分
トリッパトマト煮2人分
牛蒡のスープ２杯
ミニサイズのフォアグラタルタルトースト2個
これで会計２万円超えの中々高級店でした
一切メニューや値段の説明も無いです。
常連らしきお客様達がボトルワインをそれぞれ空けてそれを店員さんも一緒に飲みながら営業されてました。
なんだかなーー
一見さんや少食の人には厳しいお店のようです、お味は美味しいけどね
創作系焼鳥でヤバイ店主に当たったのは2回目、どちらも美味しいとこだけに本当に残念
もう創作系焼鳥は行きません、、