评论列表 : Fudoumae Sushi Iwasawa

不動前の至宝
『不動前　すし　岩澤』
握りとつまみが交互に出される逸品はどれも唸らせられる。
日本酒無限ループ確定です。
どれも美味いが印象に残ったのがマグロの赤身ちょっと漬けにしてるとの事だ...

2020.11
この日のディナーは不動前にある「不動前　すし　岩澤」へ。

妻がエステサロンに行った都合、この日は2人揃ってノンアルコールデーとしました。

寿司匠系列につき、おつまみとにぎ...

変化球すらも真っ直ぐに伝えるような美しい寿司。

ビジュアルも美しい正統派のフォルム。


これは、、、、大好きです笑笑


握りの間、間で1品料理がでます。


それぞれの魚の特徴...

正直なところ、この場所は私にとってかなり遠いです。私は東京の東部に住んでいて、このお店に行くのに約1時間かかります。しかし、これは私の2回目の訪問であり、今日の食事がどうだったかを見て本当に興奮しまし...

カウンター8席のみ！！
看板が小さい為、通りこしてしまいそう・・・・
お店はとても綺麗で清潔感あって居心地最高！！
店員さんの気配りもとても良かったです。

おまかせコース　20.000円+...

ディナーで訪問

見た目からいい人感あふれる大将
話し方も嫌味なく、社交的で、
角がなくまーるい雰囲気
おつまみも握りもどれも美味しくて
ついつい飲みすぎてしまった（笑）
美味しいもの食...

初めてうかがいましたが、これまで別のお店に行っていたことを後悔しました。

(1) おすしとつまみの味
(2)↑にぴったりの日本酒セレクション
(3)リラックスした雰囲気

上記全てが揃っ...

初訪問です。五反田はTOCとかによく行くんですけど、こんな名店があるとは知りませんでした
しかもミシュラン１つ星

おつまみと握りが交互のスタイル。お店も大将も清潔感に溢れています。
名物の毛...

とてつもない品数！
握りとつまみが交互です‼️


縞鯵

湯葉

マコガレイ

とりがい

毛蟹の手巻き

茶豆茶碗蒸し

鯵海苔巻き

アオリイカ

初鰹
...

地元民でも気付かないような場所に在る鮨屋。夜の2回転営業。
8人掛けの白木のカンターは凛とした雰囲気だが、ご主人が気さくな雰囲気なので緊張はしない。

お任せのコースは、前半は握りと摘みが交互に...

【予約】直接電話

【値段】◯
まぁ普通かなぁ。もはやあまり気にしない。

【アクセス】△
五反田から800-900m. 不動前からのが近いんだろうがアクセス良くはない。

【大将】◯...

twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777

目黒から東急目蒲線に乗り換えひとつ目、不動前駅より徒歩5分程度、すし岩澤へ。

...

とても、とても、美味しくいただきました！めちゃくちゃ丁寧に計画されたコースは、すし匠齋藤や、銀座のかねさかに匹敵するくらいの素晴らしい寿司コースでした。近くで働いているので、また是非行きたいと思っています。

いただいたものです。
メモ書きなので抜けがあってもご了承下さい。


白キス　握り
煮あさり　出汁炊き
真鯛
つぶ貝
毛蟹海苔巻き
◎真鯛の白子の茶碗蒸し
アジの海苔巻き
アオリ...

シャリは米酢と赤酢をネタによって変えていて、どれもバランスが良い。
マグロ、中トロはもちろん、酢じめや昆布じめもほどよく尖ってない。
大将も人当たりが良く店内の雰囲気もほのぼの。
追加の中トロ鉄...

友人の招待で訪問
話は弾み過ぎて印象が少し薄くなってしまった。

普通に美味しいお鮨屋さん
すし匠齋藤の2番手だった方が独立したお店

今度はゆっくりお鮨を楽しみたい

#不動前すし岩...

五反田駅近くで会食をする事になり、急遽お店を探したところ、こちらの岩澤さんに空きがある事を発見し、運良く前日予約で訪問することが出来ました。

五反田にオフィスがある方と一緒に行きましたが、その方...

五反田駅から徒歩10分ほど。大崎郵便局の近くにあるミシュラン1ツ星の鮨屋。「すし匠」系列です。清潔で美しく健やかな笑顔を湛える岩澤シェフは元SE。学生時代に中国への留学経験もありと、面白い経歴です。
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摘みと握りがランダムに提供。
まさに【お酒を飲ます鮨】スタイル
「不動前すし岩澤」

赤坂見附の「すし匠斎藤」で8年間
2番手として務めていた「岩澤氏」が
2016年に独立開業した
すし...

高級寿司店の予約が取りにくくなっているなかここは比較的予約が取れやすいので何度か伺っています。

どれも美味しいですが、唸らされるほどのものはなくもう少しアクセントが欲しいと思います。

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