店家特色
厨师
Masayuki Iwasawa先生 (Iwasawa Motoyuki) -一个好的握手，闪耀着品质和时尚
料理
3种醋饭，为了贴近每种鱼而巧妙地分开使用
空间
在白木打造的仅有8个座位的吧台，享受平静的时光
套餐
太巻(2人前程のボリュームです)
ばらちらし 上 ¥5,000
评价
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评价 386案件关注者 273人餐厅选择的取货评价
すし匠斎藤の二番手として八年〜独立〜西五反田〜不動前中途半端な場所にありながら、キッチリ集客 2021ミシュラン一つ星 丁寧な仕事、人柄も良し 腕もいい 最近の主流の二回転制なのだが各三十分程の緩やかさを持っており、時間にギッチギチの感じではない。面白い経歴の大将で、システムエンジニア出身の為ガチガチかと思いきや、穏やかで緩〜〜い性格の人で私は好きである。この前も書いたけど。。逆に一つ星っ...了解更多信息。
2022/03 访问
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评价 301案件关注者 74人接机评价
事前情報は特に無かったけど、ネットで調べて気になり伺ってみました。 18時から一斉スタートのコースです。 【大将おまかせコース】22,000円／★は握り ★白鱚 湯葉 石垣貝 ★手巻き蟹 茶碗蒸し ★手巻き鯵 ★アオリイカ 金目鯛しゃぶしゃぶ メロンの浅漬 ★小鯛 ア...了解更多信息。
2023/07 访问
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评价 252案件关注者 429人イケメン大将のいる鮨百名店＠不動前
月末にどうしても鮨を食べないと今日はまずいぞという気分で、食べログを見ていたら当日の残席があったので予約して行ってきました。不動前の住宅街への入り口といった感じの角地にあります。 ...了解更多信息。
2023/08 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fudoumae Sushi Iwasawa
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5436-8338 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F |
| 交通方式 |
从车站出发的交通方式东急目黑线/不动前站步行6分钟 (450米) JR山手线/五反田站 (a2) 步行9分钟 (670米) 东急池上线/五反田站 (a2) 步行9分钟 (670米) 距離不动前 370 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
学龄前儿童不可，但仅限周六、周日或包租时 |
| 备注 |
★空座信息5月7日 (星期二)后半的时间有2个空座。5月9日 (星期四)后半段的时间有3个空位。5月10日 (星期五)后半的时间有空座。 |
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厨师Masayuki Iwasawa先生 (Iwasawa Motoyuki) -一个好的握手，闪耀着品质和时尚
1975年神奈川县出生。大学毕业后，我担任系统工程师，但我不能忘记在我上学期间兼职工作的寿司店的乐趣，我决定转向厨师。结束大约一年半的工薪族生活，进入寿司店的世界。在赤坂见附的“寿司匠斋藤”等学习了15年，在2016年开了“不动前寿司岩泽”。因为我在大学期间有在中国留学的经历，所以也可以用英语和中文全球对应。
料理3种醋饭，为了贴近每种鱼而巧妙地分开使用
曾担任赤坂见附寿司店齐藤翔的第二主厨的岩泽先生延续了自己的风格，提供了交替握寿司和小吃的主厨搭配套餐。根据鱼的特性巧妙地使用三种醋饭，您可以享受到稠度一致且精心制作的杰作。您可以感受到对细节的关注，例如，使用由熟练的鉴赏家当天精心挑选和购买的最优质的鱼，所有的醋饭都是由两种或多种醋混合制成的。
空间在白木打造的仅有8个座位的吧台，享受平静的时光
被精心打磨的白木柜台所迎接的店内。内部装潢由“寿司匠斋藤”时代的顾客亲手设计，部分使用和纸制作的壁纸、灵活运用柔和曲线的优美设计等都能让人感受到岩泽先生的审美意识。充满岩泽先生所说的“希望谈话和气氛也很愉快”的想法的空间，不使肩膀变得宽松舒适的感觉也是其魅力所在。想要一边享受与直爽且态度温和的岩泽先生的对话，一边慢慢地享受端正的攥寿司和下酒菜。
5月9日 (星期四)后半段的时间有3个空位。
“不动前寿司岩泽”位于住宅区的一角，远离车站的喧嚣，有一种随意而明确的存在感。套餐寿司和小吃交替出现，在抛光精美的原木柜台上供应。根据鱼的特性使用两种醋饭，提供精心制作的寿司以及凸显食材品质和细致工艺的清酒搭配。岩泽先生有着独特的前SE背景，他希望在温柔的性格抚慰下，度过面对寿司的愉快时光。
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