餐厅信息
细节
| 店名 |
Wachisou Kuraya
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
03-5703-8778 |
| 预约可/不可 |
可预订
メニューはおまかせのみになっております。アラカルトのメニューはご用意がございませんので御了承願います。 |
| 地址 |
東京都大田区西蒲田7-51-11 藤ビル 1F |
| 交通方式 |
JR线/东急线蒲田站徒步5分钟蒲田站约400m 距離莲沼 330 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台6席，桌子12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 半包厢 (带隔断的桌席) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 服装规定 |
没什么特别的。但是，大家一个一个期待着光临本店。请考虑一下周围的客人。 |
| 网站 | |
| 备注 |
也可以包场。(2~6位) 包含用餐、饮料的费用午餐 (12:00-14:00) 25,000日元起晚餐 (16:00-20:00) 9万日元起。详情和咨询等请直接联系店铺。 |
| 餐厅公关 |
在当地也深受喜爱的人气餐馆。最适合接待，和重要的人放松的时间。
我们在一个平静、安全、放心的成人空间中新开业，这也是针对冠状病毒的对策。我们期待着欢迎您来到新仓屋的新形式。大田区餐厅奖“OTA！ “Ichioshi Gourmet”优秀奖获得者 [仓屋] 深受当地人喜爱的人气餐厅。怀石料理 由拥有25年经验的老板和具有法国料理背景的女副主厨烹制的各种采用时令食材的现代怀石料理，期待您的光临。另外还有甜点区，请也来看看。 |
和馳走 藏屋 2021/3/17
KUMA サーベイ(デイリーユース)
(80☆秀逸:/60◎優秀/50◯合格/40△及第点)
(味:60%:他40%)
■総合評価 58/100点(味:60点)
美味しい懐石弁当が食べられるお店！
■概要
西蒲田のサンライズ通りのアーケードを抜けて少し蓮沼よりにお店はあります。まだまあたらしくとても綺麗な外観と内装が印象的です。
料理は予約をしておりましたのでお店に着くとすぐに出してくれました。
「季節の懐石弁当¥3080」さてどの様な感じでしょうか？
席に着くと程なく茶碗蒸しがでて来ました。熱々でとても口当たりが良い美味しい一品です。
続いてお寿司。普通のお寿司屋さんで出ることはまず無いネタで楽しませてくれます。
そしてメインの懐石弁当。9つに区切られております。その一つ一つが丁寧に手間をかけて作られており懐石料理という名に相応しいお弁当です。
いずれも優秀な料理でした。少し贅沢をしたい時にはうってつけのお昼ご飯だと思います。
ごちそうさまでした。
□注文料理/値段/味/コスパ
◯「季節の懐石弁当」¥3080/◎/◯
------------いつも辛口詳細評価-----------
■利用シーン
家族◯・カップル◯・一人◯
宴会-・ビジネス◯
■お店の雰囲気・サービス 6/100点 12pt
(4点及第点、5点合格点)
◇店構え 7/10点
◇店内 7/10点
◇サービス 5/10点
◇居心地 7/10点
・出来時間○：セット -：ドリンク○
・お水 ○：おしぼり○
・接客 ○：身だしなみ○
・内装 ○：清潔感○：空調 ○
・着席注文/ 着席払い
・店内は新しくとても綺麗。個室ではありませんが、値段がそれなりなのでうるさい人はいないかな？(今日のお客さんは私だけ)
・ビジネス使いも十分出来ます。
・入口にクローズの札が出ているのは不親切。予約したのにやっていないかと思いました。
■料理詳細評価 60/100点 36pt
料理全体は見た目が美しい物が多く、懐石のお店だなーという感じです。味の方はご飯ものは押し寿司の様に握りきつく、もたれる感が強い。一品つづはまずまずですが全体としての味のバリエーションが少なくテーマ性を感じ取れずワクワク感が低いのが残念でした。(御堂筋弁当見たいなのが良いな)
テーマと食材のお品書きが懐石料理にはよくつくのでそう言った物があると嬉しいですね
◯フォアグラ茶碗蒸し キャビアのせ 5
キャビア魚臭く感じました。
上品な味です。熱々で出す場合は少し濃い味
の方が良いですね。蒸し方は上手
◯寿司 白菜、シメサバ、カラスミ 5
全体的にご飯が多く重たい感じ、また酢飯も
酸味を抑えた方がいいでしょう。
白菜いくらのせ:白菜と重たい酢飯という感じ
〆鯖:これもご飯が。。。
カラスミ:カラスミがほぐしてありとても良い
メインは懐石料理が詰められた目で見てたのしめるお弁当です。懐石料理の様に一品一品手がこんでいますので作るのはとても大変でしょう。見た目でかなり楽しめる部分がありますので最後に加点をしたいと思います。
◯1の膳 5
出汁巻き玉子
優しく美味しい味付けられています。鯛に形
取られたのなんだろう？美味しい。こんにゃく
も程よい味付け
◯2の膳 4
コロッケ、ジャガイモ、野菜の素揚げ
ジャガイモ:かたすぎです。
素揚げ:塩味が美味しい
コロッケ:口にまとわりつくのと酸味が強く
バランスが悪い。
◯3の膳 4
お魚焼いた物:冷めてます。普通です。
(カリフラワーはパス)
◯4の膳 4
馬肉の燻製ハム？とフキ、野沢菜漬物
馬肉は美味しいですね。臭みがないから
フキ？かなセロリみたいだけど
◯5の膳 5
カツオタタキ
醤油が欲しいな。皮は香ばしく焼けてますが
藁焼ほどではない
◯6の膳 8
蛍イカ酢味噌、貝
蛍イカ:これは素晴らしい！イカは柔らかく
酢味噌の主張も少ないので旨味を堪能でき
ます。
貝:味付けが最高ですね。
◯7の膳 5
お魚の揚げ物
もちろん冷めてますが、カリッとしていて
美味しいですね
◯8の膳 5
鱒入り赤飯ウニのせ
お赤飯にウニが少し載っている感じでまあ
普通です。
◯9の膳 6
野菜の炊き合わせ
薄味でかぼちゃの良さが引き立つ優秀な
逸品でした。
◯きなこもち 6
お餅は柔らかくとても美味しい！一緒に
出てくるほうじ茶とも合いますね。
■コスト評価 50/100点 10pt
これだけ手が込んでいれば正直安いと感じます。ただし、蒲田界隈でこのお弁当を食べるのはお祝いや、法事など限られたタイミングになるでしょう。