官方消息
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Cuore forte
(クオーレ・フォルテ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Cuore forte（Cuore forte）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、西班牙酒吧 |
| 预约・查询 |
03-6796-3241 |
| 预约可/不可 |
可预订
5名様以ご予約の際 |
| 地址 |
東京都世田谷区北沢3-20-2 大成ビル 1F |
| 交通方式 |
从下北泽站徒步4分钟 距離下北泽 264 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台14席桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 以前是分吸烟区和禁烟区，现在禁烟了。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.12.28 |
| 备注 |
我们将为您提供非常美味的食物，主要是当地美食，以及非常美味的葡萄酒。这是一家即使一个人也可以放心光顾的商店。 https://www.facebook.com/cuoreforteshimokitazawa |
| 餐厅公关 |
~意大利的“妈妈的味道”，和自然派葡萄酒一起~伫立在下北泽街头的酒吧。
从下北泽站步行5分钟。我们的餐厅是一家位于下北泽市中心的意大利菜酒吧。我们提供当地的意大利当地美食和天然葡萄酒。菜品再现了我去意大利时遇到的“妈妈味道”。菜单种类丰富，其中包括烤猪肉卷的“Pork Belly Porchetta”。为你的餐桌增添一丝魅力的葡萄酒是我在参观意大利酒庄时发现的“天然葡萄酒”。每款葡萄酒均采用有机种植的葡萄酿造，不使用农药，每款葡萄酒均由酿酒师精心酿制。充满激情的店内可 |
【ポイント】
●下北沢にあるカウンターメインのワインバルで、前菜盛り合わせがないのが残念ですがフードもそれなりにあります。ワインをメインとしながらもしっかり食事出来る店です。
●タイトルに書いた通りワインメニューをAirDropでスマホに送ってもらえて、ワインの内容を自分で見て注文出来ます。これは良いですね♪スクショを写真にアップしておきましたのでご参考に。もちろん料理に合わせて店員におまかせでも大丈夫です。
【内容】
まずは泡「Camillo Donati/Trebbiano、1,000円」でスタートします。微発泡で柔らかいですが、結構しっかりとした味わいで美味！
●本日のカルパッチョ
・通常は1,800円ですが、一人用に小さくしてもらっているはずです。
・ヒラマサのカルパッチョで、オリーブ、ケッパー、アンチョビを使ったタプナードソースが添えられています。
・ヒラマサは新鮮で弾力があり食感も良いですが、塩味はそれほどなくソースをつけること前提のようですね(案内ではお好みでつけてとのことでしたが)。
・ソースは結構塩味も強いのでほんのちょっとで良いと思います。ケッパー、アンチョビのパンチが効いたソースがヒラマサにも良く合っていて美味しかったです♪
次は白で「Ronco Severo/Pinot Grigio 2019、1,300円」にしました。黒葡萄の亜種で白ですがピンク色がかっています。ミネラル感が強く、フローラルな風味で華やかさもあり美味しいです。
●ペポーゾ
・通常は3,400円ですが、一人用に小さくしてもらっているはずです。
・トスカーナの伝統料理で牛すね肉の黒胡椒煮込みになります。肉は食感はあるものの、柔らかくて、脂もとろっと甘味があり旨い！黒胡椒が効いているのと、塩味がしっかりしているので、ワインにも良く合います♪
最後は赤で「San Fereolo/Dolcetto Valdiva 2020、1,200円」でタンニン感も強く料理に負けない風味で、そしてフローラルな香りが最後に香り、美味しい！
ご馳走様でした。