评论列表 : Yakitori Shira

力強く仕上げられた焼鳥と、正しく熟成した日本酒が織りなす世界。 じんわり始まり徐々に高揚。 最後のご飯物がこれまた嬉しい。
お土産のそぼろ飯は個人的にはマストに感じる。
翌日に幸せな朝飯まってますよ。

一串ごとに独自の拘りを強く感じる、ある意味個性的でもあり、根本はとてもオーセンティックさがあります

焼き入れと塩加減が素晴らしいお店はここ同様に他にもたくさんあるのですが、shiraさんらしさ、...

小田急線梅ヶ丘駅から徒歩1分…ソムリエが創り出す焼鳥店です…希少価値の高い滋賀県の淡海地鶏と静岡県の天城軍鶏を養鶏場より直送しています…焼鳥はもちろん新鮮な鳥刺しもオススメです…まずはおまかせで…養鶏...

以前から行ってみたかったお店に友人と。

評判がいいのは聞いていたのですがアクセスも含め後回しにしてしまっていたお店へ。
値段を調べたけど昔より上がったみたいですがそれでも安い。
焼き鳥は安い...

梅ヶ丘にこんな店あったんですね。
初訪問です。

おまかせ6000円と追加串、ワインを5-6杯飲んで1.7万といい感じです。

素材と火入れ加減は好み。
鮮度もオッケー、臭みはまったくない...

梅ヶ丘の焼鳥屋さん。

かねてから評判は聞いており、念願の初訪問でした。

まず胸肉でネギを挟んだ個性的なねぎまから心を掴まれます。

つくねもとても肉肉しい。山芋とかのつなぎをほぼ使...

全体的に強めの焼き加減
少しづつコースや味わいを改善してさらに進化してます

ネギマは胡椒が少し強くなりワインに合います

日本酒も素晴らしく改めて素晴らしい店とわかります
白子は塩と胡椒...

平日19時30分に予約しての訪問。コースが6,000円になってました。去年の5月は3,500円とかだったのになぁ〜。まぁしゃあないか。
最初から最後まで、ただただ旨い！酒が進む進む。何を食べてもとに...

一生通い続けたい焼鳥店。
天才が焼いている。職人だ。
とんでもない火入れ、仕上げ。
素材の良さを存分に引き出している。
大常連にご案内頂き、本機モードを
体験。
すぐに予約をとりました。
...

ようやく予約が取れて久方ぶりの訪問です。今日美味しく焼鳥のおまかせコースをいただきました。合わせるお酒はいつもと同じく芋焼酎。今夜も大満足のラインナップで、コース終了後に野菜とハツを追加しました。やや...

焼鳥の名店ここにあり！！

以前から伺わせていただいてるshiraさん
最初から最後まで一貫して大将のこだわりが見え、
隙を全く見せない仕事と味におもわず感服。。。

すべての串が美味しす...

■おまかせコース
淡海地鶏むね 5.0
ねぎま 4.5
砂肝 4.5
レバーパテ 4.0
もも 4.5
大根おろし 4.0
茄子 5.0
つくね 4.5
手羽先 4...

今日は、梅ヶ丘駅を久しぶり降りました！

駅構内のスタバで時間までお茶をして、いざ！

そうです、名店やきとりshiraさんにお邪魔しました♪

駅から徒歩一分、外の看板に明かりが灯り半...

一串一串丁寧に火入れをされていて、見て良し、話して良し、もちろん食べて良しのお店でした。
なかなか予約が出来ないので、しっかり次回の予約もして帰路に着きました。

入り口付近は少し冷えますが、ブ...

< 利用状況>3.84
平日夜　2名
1ヶ月前程、電話で予約
予約満席で、とても人気お店だ
焼き鳥はじゅわとよく焼タイプで、
こまめに焦げを落としくれる。
変り一品があって、とてもいいお店...

養殖所から直送で届く鮮度の高い地鶏を提供する梅ヶ丘の焼き鳥屋。2016年創業。鶏肉は正肉も内臓系も滋賀県「淡海地鶏」と静岡県「天城軍鶏」を使用。淡海地鶏は脂乗りが良く旨味が濃厚、一方で天城軍鶏は歯応え...

いつもの食いしん坊三人組でめちゃくちゃ食った日！
俺もかなり体はデカい方だけどこの三人の中では完全に一番小さいw
まじ30本くらい食ったんじゃないかな笑
ほぼ鳥一羽にあたいするらしいよ！
こち...

予約の時間に伺うと、ほぼ満席。
さすが人気店です。
初めてなので、基本のコースを頼み、その後アラカルトメニューへ。
なるほど。特にアラカルトの串と鶏そぼろご飯が絶品でした！
このお値段でこのお...

やきとりshira『梅ヶ丘』

メニュー
●おまかせコース
·淡海地鶏　むね
·ねぎま
·パテ
·はらみ
·もも
·鶏刺し(砂肝、丸肝、白レバー、とさか)
·つくね
·青唐と春菊...

2024.1.

双頭の鶏／やきとり shira

梅ヶ丘にあるちょっと強面の白柳 公之さんが店主を担う「やきとり shira」に再訪。このお店で取り扱うのは、滋賀県「淡海地鶏」の雌と静岡県「...