Ei Zou Higashifushimi Ten
(麺匠 えい蔵)
2016/12访问第 1 次
東伏見でえい蔵（えい蔵・東伏見）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ei Zou Higashifushimi Ten（Ei Zou Higashifushimi Ten）
|
|---|---|
| 菜系 | 拉面 |
| 预订・咨询 |
042-497-6069 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都西東京市富士町4-17-9 東伏見駅北口ビル 1F |
| 交通方式 |
距離东伏见 86 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999～JPY 999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 接受电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 吧台座位・餐桌座位） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
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いつのまにか，東伏見駅北口にできてました。以前は居酒屋だったかな・・・
田無，久米川（和蔵），保谷に続く出店のようで。
こちら，奥まで見ていませんが，ほとんどカウンター席かな。
ラーメン種類は結構あります。
こってり豚骨のえい蔵ラーメン，えい蔵つけ麺
海老豚骨，海老塩の海老シリーズ
油そばに二郎インスパイア系のくせもの
濃厚味噌にさっぱり系の黒醤油といった感じです。
お昼は大盛無料で980円で丼とセットにできるようです。
ということで，味噌ラーメン700円並盛を発注。
以前は焼き味噌ラーメンとして味噌を細麺で出していたと思いますが
こちらは中細縮れ麺で味噌ラーメンによく合ってます。
白髪ねぎがたっぷりのり，こちらの特徴ある太いメンマとトロトロ系焼豚が乗ってます。
スープは濃厚まではいきませんが，やや濃いめの味噌でこれは結構すきな味。
これならアリですね。次回はちょっと気になる海老塩か油そばをいただいてみます。
＊＊＊＊＊＊
ということで，海老塩ラーメン食べにきました。
この日は夜でカウンター奥の席に入ります。早速海老塩ラーメン発注。780円。
厨房の奥にテーブル席が６卓くらいありました。カウンターだけでなかったんですね。
また，夜メニューなのか，居酒屋メニューも結構あります。
ってことで久米川の和蔵と同じような感じで，飲めるラーメン屋でした。
ただ，カウンター目の前にいる店員さん，アルバイト始めて間もないのかどうか
お水も出してくれない・・・気付かないようで・・・どうなんでしょうか。
来ました～。
面倒になって確かめませんでしたが，ずいぶんとメニュー写真と違うような・・・
麺は細麺でやや粉っぽい感じが残る麺で，以前の焼き味噌ラーメンに使っていた麺だと思います。
具材は焼き豚に極太メンマ，これに干海老が乗ってます。
たぶん，アレっと思ったのは白髪ねぎが足りないような気がしたんですね。
で，海老油っていうんでしょうか香味油が入ってます。
干海老で海老風味を出しているようで，海老塩と名乗るほどの海老感は希薄な気がします。
さすがに，久米川のお店で感じた店員さんの劣化はありませんでしたが
やはりこちらは，お店一押しの濃厚豚骨か飲んで〆のラーメンという使い方が良いのかもしれません。