官方消息
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店構えが、ぱっと見寿司屋で店名が「寿」
ノボリの「麺」という文字が見えなければスルーしてしまう(正太郎うどん行く道なので実際何回もしている)
注文は、煎酒醤油
少し酸味の強い醤油かな。
嫌...
古代の調味料『煎酒』を使用!仄かな酸味がキリっと決まった僕のツボにハマる鶏豚清湯!!
どうも、さぴおです
■古代の調味料『煎酒』を使用!仄かな酸味がキリっと決まった僕のツボにハマる鶏豚清湯!!
本日紹介するのは『麺屋 寿』さん。
こちらは、醤油が作られるより以前。
調味...
高田馬場の渡なべの店主や食のプロデュース等で有名な渡辺樹庵氏の紹介店です。
開店直後の訪問です。
こちらは券売機ではなくメニューからの口頭注文の後払いになります。
らーめんメニューは...
上井草から徒歩3、4分。
代々ラーメン屋が入ってきた店舗へのNEW comerです。
醤油の新しい世界に触れた気持ちになる上品さと美味さはぜひ一度味わって欲しいと思います。
そんな高評価の中...
◆都内ラーメンめぐり
⚫︎麺屋 寿(練馬区下石神井)
煎酒醤油:850円
◾︎食獣まろ http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo...
23.5.21
ジムの後、西武新宿線上井草駅でランチタイム。
今日は正太郎うどんでも思って歩いていたら新店舗のラーメン屋を発見!以前もラーメン屋だった場所で、今度は醤油ラーメンのお店だ。
醤...
店名 |
Menya Kotobuki
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类型 | 拉面 |
03-6915-9308 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都練馬区下石神井4-12-10 |
交通方式 |
西武新宿線 上井草駅 徒歩3分 距離上井草 221 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
15 Seats ( カウンター7席、テーブル席2名掛け4席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
此时建议 |
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网站 | |
开店日 |
2023.4.16 |
オオォ〜、これは今年食べた最も美味しいもの候補!
煎酒醤油ラーメン大盛:煎酒とは梅干を酒でのばした的な調味料で、室町期から存在するのだとか。このラーメンもほんのり梅の酸味。だがその爽やかさに張り...