Sobakiri hachidai
(そば切り 八代)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobakiri hachidai（Sobakiri hachidai）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
|
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都板橋区大山東町59-7 |
| 交通方式 |
東武東上線 大山駅南口から出てすぐの線路を渡り、パチンコ屋さんを左に曲がり50メートル程行った右手にございます。 距離大山 120 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
PayPay休止中です |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前のパーキング三台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2021.9.26 |
この日はお蕎麦が無性に食べたくなり、どこのお店に行こうか散々迷った挙句、以前から「行きたい店リスト」に入れていた「そば切り 八代」に行ってみる事にしましたよ。
このお店もかなり前から気になっていたのですが、なかなか行く機会が無かったんですよねぇ。
お店の場所は東武東上線の大山駅南口から2分程のところですよ。
この日は午後1時7分に到着。。。
ここはセルフ式の本格手打ちそばのお店。
創業は2021年の9月ですから、開店から2年ちょっとでしょうか。
私、オープン当初は立ち食いそば屋さんかと思っていましたよ（笑）
お店は店主の方のワンオペなので、基本的にはいろいろとセルフでつ。
席はカウンター7席にテーブル席が4席の計11席。
店内はお蕎麦屋さんと言うよりもラーメン屋さんぽい感じかな。
注文は券売機にて食券を買い、カウンターに出します。
やがてお蕎麦が出来上がると呼ばれるので取りに行きましょう。
お水なども当然セルフですよ。
さて、本日のご注文は「肉せいろ（1,000円）」です！！
肉せいろの場合、つけ汁は熱々でお蕎麦は冷たい。
まぁ、肉汁うどんの蕎麦バージョンですな。
お蕎麦は日によって変わるのか、この日は「秋田県大仙産の階上早生」という品種の蕎麦だそうでつ。
玄そばから挽いているので、黒っぽく、表面には粒々が見えます。
早速、食べてみると、コシがあり喉越しも申し分ありません。
もしかすると、これ、十割蕎麦なのかな？
しっかり蕎麦の風味も感じますね。
おつゆは甘辛く、かなり味が濃いめ。
まぁ、江戸風とでも言いましょうか・・・（笑） f^_^;
具は、豚の角煮、三つ葉、ねぎが確認できました。
でも、肉せいろというと普通は豚バラ肉を使いますが、まさか豚の角煮とは！！
しかも、大ぶりの角煮が4枚も入っている。
味付はやはり濃いめで甘辛いけど、トロットロに柔らかくて美味いですよ。
で、アツアツのおつゆに冷たい蕎麦を浸して一気に啜る。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
〆は当然そば湯ですよね。
ここのそば湯は茹で汁そのままで、サラサラタイプでつ。
食べ終わったら、食器類はカウンター横の返却口に返しましょう。
お手頃価格で美味しい本格手打ちそばが食べられるのは良いですな。
◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/501830162.html