Ibuki
(中華ソバ 伊吹)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
4年振りの訪問
ここは今まで2、3回来てるが、前回の訪問は4年前
当時から有名店だったが、その後もTVとかでも紹介されたらしく、大行列の店になったのでなかなか来れなかった
今回近くで昼食を取ったけど気になったので、大行列しているのを確認だけして帰ろうと思って、店の前を車で通り過ぎたら4人しか並んでなかった（ﾟдﾟ）
「まだラーメン1杯ぐらいならなんとか食べれるだろう」と自分に言い聞かせ、徒歩1分ぐらいの狭いコインパーキングに車を停めて訪問した
店の入口の所にも案内をする店員さんがいて、並び方や食券を買うタイミングなど声掛けしてくれるので、前より回転も早くなっているのだろう
今回は連食なので、中華そば 800円(税込)だけにした
並び出して15分ぐらいで店内に案内され、しばらくして注文の品が出てきた
確か以前食べたのは特濃とかそんな感じのだった気がするが、今は昼は中華そばとニボ中で夜は淡麗と濃厚らしい
初めて食べる中華そばは煮干しの色は濃いが、スープは少しとろみがある程度のやつ
煮干しの濃い出汁で苦味も程良く感じられる
麺はパツパツしたストレート麺で旨い
チャーシューは割と厚切りだけど、以前は角切りみたいなやつだったような気がする
このチャーシューも脂身はプリンとした食感で肉もパサパサ感がなくて旨い
ここは和え玉も旨いんだけど、さすがにもう無理なのでやめておいた
久々に食べて旨かったけど、自分にとっては唯一無二の存在ではないので、また空いてる時に食べに来たい
まあまあ
と思ったけど、後になってまた食べたくなる。これが中毒性ってやつかな？
和え玉がまたうまい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ibuki
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
080-4928-0013 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F |
| 交通方式 |
<乘坐电车时>在都营三田线“志村坂上”站 (A2出口)，步行6分钟<乘坐巴士时>在JR赤羽站、东武东上线常盘台站乘坐国际兴业巴士红53路“前野町4丁目”巴士站下车步行2分钟 距離志村坂上 426 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
拥挤的时候请在膝盖上给小孩子分食物。店内禁止摄影 (可购买商品) |
| 开店日 |
2011.8.8 |
| 备注 |
2014年1月13日从大泉学园向志村坂上转移。【旧店铺信息】 https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13129936/旧博客:https://ameblo.jp/surtrece/ |
だいぶ久しぶりにこちらのお店に訪問した。
人気店でかなり並ぶという印象があったので、正直足が遠のいていた。
訪問前にお店のXをチェックしてみたら、記帳制になったとの事だった
11:45開店のところ、11:15頃到着したら既に8人が記帳済みで、これで丁度1巡目が埋まっていた。
記帳表によると、1巡目の集合時間は11:35で2巡目は11:50になっている。
11:45開店となっているけど、その10分前に集合して食券を買うという事なのか？それとも、店内に入れるのか？
とりあえず9番目11:50〜のところに記帳してすぐ前の公園で待つ事にする。
池があり、釣りをしている人もちらほらいる。
ベンチに腰を掛けて鳩を眺めながら時間が来るのを待った。
中華ソバ 1000円
豚増し 200円
久しぶりの伊吹の中華ソバを食べてみると
塩気が強目だけど、とても煮干しの出汁が良く出ていて、煮干しの苦味も感じられてとても美味しい！
パツパツまではいかない固めの麺もとても美味しい。
みじん切りの玉ねぎは辛すぎなくて、煮干しスープにとても合う。
和え玉は油とタレ、鶏胸肉のほぐし肉と刻み玉ねぎで、これも美味しい。
以前程並ばなくても食べられるようになった気がする。
Xを見ると空いてくると、記帳制も解除しているみたい。
なので、また近くに行った時に寄ってみたい。