Raxamen shougahabunka
(らぁめん 生姜は文化。)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Raxamen shougahabunka
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、油面/拌面 |
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03-3942-1112 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F |
| 交通方式 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 距離巢鸭 348 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2018.7.28 |
訪問日：2024年5月11日（土）
訪問時間：10:50
訪問時の並び：0人
開店時間：11:010
開店時の並び：3人
開店10分前に訪問したところ先頭ゲット
ところが店主さんから15分ほど開店が遅れるとの報告があり近くのコンビニへお手洗いを借りに行く。
15分もかからず10分遅れほどで開店
◾︎オーダー
鶏チャーシュー味玉ラーメン（醤油）
◾︎味
スープは生姜をしっかり感じるが思っていたほど全面には主張せずにあくまでも醤油主体。
醤油をより引き立たせるような役割でしょうがの香りが鼻を抜ける。 青島食堂などよ生姜よりは生姜感が弱めなため生姜がそこまですきでない人でも食べやすいかも。
麺は平打ちのピロピロ麺で量が多めに感じた。
この麺をすするたびに生姜の風味がリフトされる。
鶏チャーシューは揚げられた鶏ももがドカンと乗る。皮がパリパリ身がジューシーで美味しい
◾︎接客
男性の店主さんと2人の女性店員さんで雰囲気良く営業されています。