官方消息
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Unagi Nakajima
(うなぎ中嶋)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagi Nakajima
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-6432 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセルポリシーについて |
| 地址 |
東京都文京区白山1-18-6 |
| 交通方式 |
从都营三田线“白山”站徒步5分钟都营三田线、都营大江户线“春日”站徒步11分钟从丸之内线“后乐园”站徒步15分钟 距離白山 373 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席桌子1席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 电话号码 |
03-3830-0144 |
| 备注 |
根据当天的采购情况，可能会有无法提供的菜品，敬请谅解。我们将通过电话或Instagram的DM等待您的咨询。 |
2023年4月に白山駅近くに新規オープンしたという、うなぎ専門店。
前日に食べログから予約して訪問。
18時頃に訪問した時点ではお客は他に誰もいませんでした。
ただ、金曜日の夜ですので、空いている席も予約で埋まっているそうです。
（予約なしでふらっと来たお客はお断りされていました。）
若い大将一人でお店を切り盛りしています。
訊くと、土日はお手伝いがいるそうですが、だいたいの日は一人でやっているそうです。
【鰻重 二尾食べ比べ】（6800円）
「蒲焼き」と「白焼き」の両方が楽しめるこちらを注文。
「お新香」と「お吸い物（肝吸いではない）」付きです。
ちなみに、【鰻定食 二尾食べ比べ】（6800円）との違いは、ご飯の上に乗っているか、別皿に盛られているか、という違いだけだそうです。
注文を受けてから、うなぎを捌いて串打ちします。
こちらのうなぎは、備長炭を使った地焼きになります。
蒸す工程がないうえ、うなぎ自体もやや小振りということもあり、調理時間は比較的短く、約15分程度で提供となりました。
小振りながらも、お重からはみ出す２本のうなぎは、迫力あります。
「蒲焼き」も「白焼き」もどちらも、地焼きらしくパリパリと香ばしい。
ただ、産地を訊ねると、一応、日によっては国産の日もあったりと入荷状況は異なるらしいのですが、この日は中国産とのこと。
小振りなせいか、中国産特有の下品な弾力は感じませんでしたが、やはり残念。
正直に答えてくれたのは好感が持てますが、うなぎ専門店においても普通に中国産が出回っているという事実は、結構ショッキングです。
やはり、うなぎ専門店では国産のうなぎをいただきたい。
なお、【特大露地池うなぎ】（9500円）であれば、静岡浜名湖だったらしいので、そちらにして蒲焼きと白焼きのハーフ＆ハーフにしてもらえばよかったかな。
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/p/CvhdmU0SstL/
＜メモ＞
3.05 8人 277人