官方消息
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アラカルトで飲み会もいい感じ。
今回はお友達と3人で飲み会。
スパークリングをボトルでお願いして、アラカルトで好きなものをいただく。
アミューズは牡蠣とブロッコリー。
お気に入りのフォアグラのムースに人参のムース炙り帆立とコンソメのジュレ、名物のシャルキュトリーの盛り合わせ3種。
絶妙のタイミングで注がれるワイン。
ボトル追加で、千葉県大多喜町のチーズ工房【千】 senチーズの盛り合わせ。
自家製パンに豚ばら肉のコンフィ。
牡蠣エキスたっぷりのリゾットは、春菊との組み合わせ。
美味しい料理にワイン、そして目の行き届いたサーブのタイミング。
おひとり様利用、グループでアラカルト&コース。全てやってみましたが素晴らしいお店です。
また伺いたいと思います。
おひとり様にも快適 〜Kawasemi~in新大塚
キッチンを囲むカウンターはおひとり様も快適。
しかも、料理はハーフや少なめなど可能な限り調整してくれる有り難いお店。
今回のアミューズは、霧島ポークのハムとオリーブ。
グラスシャンパーニュと共にいただきます。
フォアグラのムース（700円）は、マリアージュが素晴らしいマデイラワインと。
滋賀県近江鴨ムネ肉のロースト（2,780円）は、GEVREY-CHAMBERTIN（2018）。
ソーテルヌまでいろいろグラスでいただけて楽しいディナーでした。
チャージ＋アミューズ500円、ワイングラスは800円〜。
ワインショップ併設でテイクアウトも充実。
レストラン営業がお休みの日にBAR営業を行うこともあるようです。
興味深い。
おひとり様にも快適 〜Kawasemi~in新大塚
当日1人予約もけっこうＯＫで快適なキッチンを囲むカウンターがお気に入りです。
いつもいただきたいフォアグラのムース（700円）にマデイラワイン、チーズの盛り合わせは、コンテスト受賞歴ありの千葉県大多喜町のチーズ工房【千】 sen（500円〜）のものもあり、この日いただいたウォッシュ"鼓動"は、日本酒で洗ってありトロける旨みと表面の甘さが絶妙…素晴らしい旨さでした。
メインは、牛ハラミのステーキフリット(2,480円）。通常付け合わせのフレンチフライを「変更もできます」とのことで、きのこ&野菜に変更、量少なめでお願いしました。なんともおひとり様に優しい対応、うれしすぎます。そして、美味しかったです。
ワインショップ併設でテイクアウトも充実。忘年会の2次会用に6,000円分のお任せを購入しましたが大好評でした。
おひとり様も快適カウンター
Kawasemi~今年8月に新大塚にオープンしたビストロ＆ワインショップ。
池袋iitoki 、Wine厨房tamaya-ohyamaなどを手掛ける山中さんのお店。
おひとり様にも快適そうなカウンターに平日19時すぎ1人で行ってみた。
食べログ経由で当日予約可。
キッチンを囲むカウンターは、シェフの手捌きを眺めているだけでも楽しいし、前回美味しすぎたフォアグラのムース（700円）にマデイラワインはアラカルトでもいただける。
更におひとり様には嬉しいハーフポーション対応してくれて、手間は一緒なのに値段はきっちり半額。
鱈白子じゃがいも包み焼きをハーフポーション（740円）で。
食感の楽しいじゃがいもにクリーミーな白子。焦がしバターにドライトマトがアクセントになっていて美味。
チャージ＋アミューズ500円、ワイングラスは800円〜。
おひとり様快適度MAX。
また、行こう。
ちょっとオトナなビストロKawasemi
Kawasemi~今年8月に新大塚にオープンしたビストロ＆ワインショップ。
池袋iitoki 、Wine厨房tamaya-ohyamaなどを手掛ける山中さんのお店。
アラカルトもありますが、今回はお任せコースをいただきました。
人参ムースコンソメジュレは優しい味わい、大トロのような天然鰤と焼きナスマリネと共にシャンパーニュがあっとういう間に1本（3人で）。
フォアグラのムースには、マデイラワインが自動的ににスタンバイ。この組み合わが美味しすぎて、食べ終わってしまうのが名残惜しい程でした。
シャルキュトリー盛り合わせには、ロゼスパークリング。もちっとしたライ麦パンも美味。
パイ包は、スズキ。海老、ホタテ、茸と大好きなビスクソース。
メインは、仔羊のローストと霧島ポーク。いつの間にか泡がなくなってお任せ赤ワイン…。
スパゲッティ・アラビアータは、量が選べる太っ腹構成。写真は多分30グラム。だいぶいい気分です。
そして、デザートorチーズ盛り合わせ。
甘いものが苦手なので、もちろんチーズでワインを。
美味しい料理とソムリエさんに相談しながらいただけるワイン、サービスがスマートで心地よく気づけば4時間経過…。
楽しかった。
キッチンを囲むカウンター席は、おひとり様にも快適そう。
チャージ＋アミューズ500円、ワイングラスは800円〜。
アラカルトにフォアグラのムース（700円）もあるようだし、また行きたいな。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawasemi（Kawasemi）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、意大利面、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5600-7881 |
| 预约可/不可 |
可预订
※2名様でお席を指定される場合は要望欄にご記載ください。 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋5-45-6 オリエンタル新大塚コーポラス 103 |
| 交通方式 |
从JR线大冢站徒步7分钟从丸之内线新大冢站徒步5分钟从都电荒川线向原站徒步5分钟 距離向原 241 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5011401018451 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ兼アミューズとして500円頂戴しております。（アラカルトのみ） |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 桌席，柜台席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 开店日 |
2023.8.23 |
| 电话号码 |
070-9117-9531 |
４月は筍。
筍と霧島ポークのパンチェッタを炭火焼き。
ルッコラとチーズをたっぷり・・・香ばしくバランスが絶妙。蕗味噌のアクセントもいい感じ。
そして、筍料理をもう一品。
チーズリゾット。
筍の食感が活きて、旨みたっぷりのリゾット。
これまた美味。
定番の人参ムースやフォアグラムース、シャルキュトリーも美味しいですが季節に変わる食材も楽しめるビストロ。
こういうお店好きです。
【お品書き】
・人参のムース 炙り帆立 コンソメのジュレ（780円）
・フォアグラのムース ルビーポートソース（850円）
・牡蠣とキノコの香草バター焼き（1,280円）
・新筍と霧島ポークパンチェッタの炭火焼き（980円）
・自家製ベーコンとたけのこのチーズリゾット（1,500円）
・柑橘のマリネとジュレ ヨーグルトのソルベ添え（750円）
東京都豊島区東池袋5-45-6 オリエンタル新大塚コーポラス 103