このハチノスは堪らん。 : Fujiya

食べログでフォロワーさんの投稿に此方のハチノス串がアップされたのを見て衝撃を受け、やっとこの日に訪問が叶う。北千住のメインストリートから少し外れた此方の「藤や」はご高齢の大将と息子さんがカウンター7席、奥の小上がり6人席の小さな店内を守る。
L字型カウンターのコーナーに鎮座する煮込みの鍋にはハチノス、フワ、スジ、シロなど5種類の牛モツが投入され程よく煮込まれ提供される。様々な居酒屋でもつ煮込みを食べてきたが此方のような串に刺して出されるタイプはあまり記憶にない。そしてこの堂々たるハチノス。写真で見たものと同じフォルム。一口口に入れると広がるハチノス特有のクセと旨味。想像通りの美味さだ。小さな店内、長居をせずに目当てのもつ煮とほうじ茶割り一杯。二人で二千円と正に千ベロ的に美味しい体験させていただきました。ご馳走さまでした。

想夫恋昭和な居酒屋ランキング

①まるい(押上) 4.8
②岸田屋(月島)　　　　 4.7
②宇ち多゛(立石)　 　 4.7
④鳥勝(立会川)　　　　 4.5
④江戸政(浅草橋)　　　 4.5
⑥斎藤(十条)　　　　　 4.4
⑦丸好酒場(八広)　　　 4.3
⑧魚三酒場(門前仲町)　 4.2
⑨太田屋(錦糸町)　　　 4.1
⑨まるます家(赤羽)　 　4.1
⑨秋田山(大門)　　　　 4.1
⑨しげ(大井町)　　　　 4.1
⑨かとりや(溝の口)　　 4.1
⑨日の丸酒場(八広)　　 4.1
⑨藤や(北千住)　　　　 4.1
⑯らくがき(新宿)　　　 4.0
⑯みたかや食堂(菊川)　 4.0
⑯川二郎(中野)　　　　 4.0
⑯大坂屋(門前中町)　　 4.0
⑯鳥房(立石)　　　　　 4.0
⑯喜多八(西日暮里)　　 4.0
⑯丸千葉(南千住)　　　 4.0
⑯西口やきとん(浅草橋) 4.0
⑯山利喜(森下)　　　 　4.0

　千住の永見(北千住)　 3.9
　ひさもと(溝の口)　　 3.9
　第二力酒場(中野)　 　3.9
　蔦八(大森)　　　　　 3.8
　野毛末広(野毛)　　　 3.8　
　幸楽(北千住)　　　 　3.6
　江戸っ子(立石)　　　 3.6
　たまい(溝の口)　　　 3.6
　富士川(大森)　　 　　3.5
　十徳(渋谷)　　　　 　3.5
　ぢんぢん(錦糸町)　 　3.5
　いこい支店(赤羽)　　 3.5
　まるよし(赤羽)　　 　3.5
　遠州(武蔵新城)　　 　3.5
藤八(中目黒)　　　　 3.5
　いせや(吉祥寺)　　 　3.5
　丸源新店(錦糸町)　　 3.4

2022.06.18更新