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餐厅信息
细节
| 店名 |
Uzukino（Uzukino）
|
|---|---|
| 类型 | 豆腐料理、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3882-8848 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。 |
| 地址 |
東京都足立区千住東2-2-1 |
| 交通方式 |
北千住駅から徒歩7分 距離北千住 385 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。 |
| 网站 | |
| 备注 |
お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。 |
| 餐厅公关 |
豆富と湯波の会席料理
宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。 湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみくださ |
初めてオフ会に参加させていただきました！
誘っていただくまで知らなかったのですが、こちらの「宇豆基野」さん、なんと3ヶ月前の予約が必須とのこと…！
何度も電話をして予約してくださったレビュアー様に感謝感謝です( ;∀;)
3,300円(税込)で湯葉会席が楽しめるということで、湯葉やら豆乳やらが好物な私はわくわくが止まりません(笑)
土日祝のみのランチ2部制らしく、店内はもちろん満席。
1階席と2階席で時間が違うようで、私たちは1階席に案内していただきました。
入口に入るとすぐ汲み上げ湯葉の台があり、奥では湯葉や豆乳を使ったお惣菜も売られています。
今回のコース内容は以下の通りです。
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◆食前
苺と豆乳ジュース
甘酸っぱい苺とトロっとした豆乳が合わさって美味しい♪
◆先附
汲みあげゆば 刺身ゆば 平ゆば～たまり正油オリーブオイル 正油あん 岩塩レモン～
固まり具合が違うようで、「マグロで言う赤身・中トロ・大トロ」と説明があったように、
食感も味も全く違いました。
私はダントツで組み上げ湯葉が好みでした♥
トロトロで甘みも強く、ほんの少し塩をつけるととても美味しいです。
オリーブオイルと湯葉の相性も良かったです。
◆椀
みぞれ仕立て 蟹真丈 梅人参 鈴菜 あられ柚子
蓋を開けると柚子の香りがふわっと広がります。
彩りも綺麗ですね。優しいみぞれ出汁に柚子がアクセントになります。
◆焼物
生麩田楽 蓬麩 栗麩 胡麻味噌
生麩田楽、大好きなのですが、
こちらはもっちもちで胡麻味噌が絡んでかなり美味しかったです。
◆豆富
よせたて豆富
生麩田楽に感動してしまいこちらだけ印象が薄いのですが、
出来立ての豆腐はやっぱり美味しいです♪
この後に先ほどの入り口近くの湯葉の台で
自分で湯葉を汲み上げる体験ができました！
岩塩で食べる出来立ての湯葉はより美味しく感じます(^^)
おかわり自由みたいなのですが、コース料理も待っているので我慢我慢。
◆サラダ
スモークサーモンのサラダ りんご 黒豆 トマト 梅麩 オリーブ 豆乳ドレッシング
なんというボリューム！！これだけでお腹いっぱいになってしまいそうです(笑)
まろやかだけど酸味のある豆乳ドレッシングが美味しかったです。
◆食事
芹御飯 油揚げ 赤出汁 昆布佃煮
席まで釜ごと見せてくださいました。
芹のシャキシャキした食感が楽しめます♪
◆甘味
麩饅頭 わらび餅
麩饅頭はもっちりとした生地に上品な甘さのあんこが入っていました。
わらび餅は作っている様子を見ることができます。
ぷるぷるな食感ときなこが美味しい…♡
◆食後
珈琲
コーヒーをいただくときにはお腹はパンパン(笑)
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予約殺到もうなずける美味しさとボリュームでした！
またチャンスがあればぜひ行きたいです…！
ごちそうさまでした♪