初めての坂東太郎は舌もとろける美味しさでした
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骨せんべい＆肝わさ
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国産ブランド鰻7700円＋肝吸い300円
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ドキドキの蓋オープン！
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そしてアップ！
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肝吸い
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香の物
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坂東太郎
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山椒ふりふり♪
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骨せんべいはカリカリ
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肝を茗荷と共に山葵醤油で頂くと驚くほど美味しい
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白菜・胡瓜・再婚・人参の4種
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こんなふうにセットされ25分我慢の子
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醤油と山椒（中央は呼び鈴）テーブル会計です
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焼酎（グラス）
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焼酎（ボトル）
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ボトルワイン
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冷酒（瓶）
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十四代（徳利）
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冷酒（徳利）
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ビール・ソフトドリンク
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店内①
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2人席×4卓
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パーテーションで仕切られているので食事しやすい雰囲気
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サイン色紙がたくさん飾られていました
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店頭に専用喫煙所あります
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営業日時のご案内
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入口
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外観（左の囲いが喫煙所）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Uo Masa（Uo Masa）
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|---|---|
| 类型 | 鳗鱼 |
| 预约・查询 |
03-3695-5222 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約はweb予約のみとなり、お電話での予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都葛飾区東四ツ木4-14-4 |
| 交通方式 |
京成押上线“四木站”下车徒步1分钟 距離四木 61 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
頂いておりません |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
对于包括儿童在内的顾客，7岁以上的顾客请选择一人份的菜品 (与同行的成人顾客提供的菜品相同) 。另外，请不要带着未满7岁的孩子来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1980.4.9 |
| 备注 |
到目前为止，我们一直接受电话预订，但营业时间内，优先考虑到店的顾客，所以接听电话很困难，预订电话非常集中，经常无法接通。对于由此给众多顾客带来的不便，我们深表歉意。为了让预订更顺利，我们已在网上进行预订，并且全天24小时提供服务。我们希望您发现它使用起来更加方便。单品及外卖的预约截止时间为前一天13:30套餐的预约截止时间为前一天16:30。其他预订信息请参见官方网站。 |
春のお彼岸。相方の実家では八柱霊園と長命寺に毎年お墓参りしますが、義父母も高齢ですので
最近は相方が車で送迎しています。私も便乗して美味しい物を食べようと策略を練りました（笑）
京成押上線四ツ木駅より徒歩1分、1980年創業のうなぎの名店です。相方の家族は全員うなぎが
大好物で、義実家に行く度に名店のうなぎをテイクアウトして、もてなしてくれていたのですが、 近年は電車で買いに行くのも難儀で、今回は私達が義父母の知らない名店にご招待してみました。
完全予約制でHPよりweb予約。うなぎの種類は調理時間の関係上1グループで同一種類ですので
国産ブランド鰻（坂東太郎）特上7700円＆肝吸い300円を注文。特上といってもこれが1番下の
クラスで特大は11000・13000・15000円とあります。天然うなぎは入荷次第で有無や価格変動
があり、単品で小13000・中15000・大20000・特大30000円と私達には驚愕のお値段です（汗）
店内は2014年に改築したそうで手前のフロアに2人席が4卓。奥のフロアに4人席がありましたが
満席で撮影できず6卓ほどでしょうか。外国人のお客様も多く店員さんの流暢な英語が光ります。
まず最初に骨せんべいと肝わさが登場。揚げ立てでなんとも香ばしい。肝わさも裂き立てで臭み
等皆無でつるりとしてとても美味しい。注文が入ってから捌き紀州備長炭でじっくり焼き上げる
ため40分以上かかると書かれていましたが、予約時間に合わせて調理していたのか25分でした。
坂東太郎について調べてみますと、ほとんどのうなぎは鰯を餌に育てられていますが、坂東太郎
は生の鰺を食べて綺麗な池で育つので、天然うなぎに限りなく近いブランドうなぎだということ。
実際に頂いてみると、ふわっと柔らかく蕩けるような味わいで、口内でふんわり解けていきます。
そして開業以来40年以上継ぎ足し続けているというタレがまた絶品です。ご飯は新潟県産佐渡米
でこれがまた美味しい。山椒は和歌山県産のぶどう山椒を石臼で挽いた香り高い山椒だそうです。
此方の店主さんはお酒を集めるのがご趣味で、それをご自分で飲まずにお客様に提供しておられ、
うなぎに合う地酒のラインナップも豊富で、なかなかお目にかかれない銘酒も置かれているとか。
うなぎの肝や短冊の素焼きなどの日替わりおつまみや、鰻かぶと佃煮など肴も揃ってるようです。
1人8000円ですから私達には贅沢なうなぎですが義父母の大好物ですし、これまでずっとご馳走
になってきましたから恩返しが1つ出来て良かったです。来年もきっと連れて来ようと思います。