评论列表 : Sushi Taku

初訪問です。
谷保駅から徒歩4〜5分の場所にあるこちら。
平日13時ごろの訪問で、店内は先客3名でした。
カウンターに座ります。
小さなお店で、でもなんだか雰囲気が良い。

本日頼んだのは...

すぐそばで仕事だったので、紹介されての初訪問。

先ずはビールで喉を潤してから、お通し？の鮪の煮付け。
しっかりした味だけど、さらっとくどくない。
こうした煮付けは料理人の腕がもっとも分かる。...

谷保駅（南武線）から徒歩５分ほどの場所にある昭和の匂いがする「ダイヤ街」の中にある寿司屋です。
商店街は昭和の雰囲気でシャッター商店街に近い雰囲気ですが、このお店はオープンが2021年とまだ新しいお...

今回紹介するお店は東京都の国立エリアにある町の小さな商店街の一角で発見した
アットホームなお寿司屋さんを紹介します～

場所はJR東日本南武線の駅１つ谷保駅のロータリー方面から右側へ行くと
公...

ランチメニューはいくつかあり、
握り
上握り
ちらし
があります。私は握り７貫、1500円をお願いしました。
　
赤身、いか、真鯛、白魚、中とろ、とろたく、玉子焼きに浅漬、あら汁がつきます...

訪問日：1月9日(月) 13:00～14:15
と言うことで、白身魚の熟成は知ってましたが、すし拓さんで赤味…クジラの熟成肉を頂いて、その超絶な旨さに感動。ちなみに、こちらで頂くブリの熟成肉もサイコ...

すし拓 @ 東京都国立市(谷保) @ 寿司

奇を衒わない正統派の美味しい寿司を楽しめるお店です。

JR南武線谷保駅北側の団地の手前向かい側にあるダイヤ街という屋根付きの商店街の中程に、20...

訪問日：9月3日(土) 11:00～11:50
と言うことで、久々のノンアルコールランチ。ランチにぎりを頼むと、タコの酢みそ和えが出てきたので、日本酒を…と悩んだが、初志貫徹。熱いお茶を飲みながら、...

訪問日：4月9日(土) 11:30～12:30
と言うことで、久しぶりに贅沢な昼呑みを楽しむことに。湯呑みにたっぷり注がれた米焼酎のロック片手に頂いたのは、鮮度抜群で旨さ弾ける魚介類の数々。
モチ...

訪問日：1月29日(土) 12:50～14:00
と言うことで、久しぶりに「すし拓」さんで昼呑み。ビールのお供は、お通しの牛昆布煮。瓶が空になったので、今度は米焼酎のお湯割りにスイッチ。おつまみは、...

国立ダイヤ街商店街にあります『すし拓』
最寄駅は谷保駅で2021年Openの新しい店。
カウンター5席と小上がりが1つしかない小さな鮨屋ですが惹きつけられる魅力がこの店にはあります。

学校の...

訪問日：1月6日(木) 18:00～19:40
と言うことで、きっとガラガラだろうなぁ…と思いつつ、雪道を歩いてすし拓さんへ。
が、店に入ると小上がりは満席だし、カウンター席も残り2席みたく大盛況...

訪問日：12月3日(金) 17:00～18:30
と言うことで、呑み友と二人ですし拓呑み。いろんなおつまみをシェアしながら、燗酒をチビチビ。中でも、甘さ控えめに煮付けられた、お母様特製「干瓢煮」は本...

訪問日：11月22日(月) 13:00～14:00
と言うことで、仕事を早めに切り上げて、すし拓さんでお昼呑み～♪
スッキリした飲み口、福島の「奈良萬」を皮切りに、濃醇な味が楽しめる、宮城の「乾坤...

訪問日：11月2日(火) 17:00～19:30
と言うことで、お通しの漬けブリポテサラを皮切りに、お刺身の盛り合わせ、根菜鯵南蛮、あん肝、殻付き牡蠣、ひもキュー…といったリーズナブルな豪華逸品料理...

こちらに最初に訪問したのは平日のランチでチラシ寿司をいただきました。

こじんまりした店内は凄く綺麗で落ち着ける空間です。

若い大将とお母さんで切り盛りされています。

チラシ寿司をオー...

訪問日：10月3日(日) 12:30～14:00
と言うことで、純米吟醸酒をチビチビ呑みながら、拓さんが造り出す美味しい料理に舌鼓。

お通しの鯵南蛮300円、鴨ローストやマグロ、コハダなどの刺...

商店街の中にあるお寿司屋さん。平日のランチで利用しました。

注文したのはちらし寿司。
ネタは鰆、赤身、蛸、たまご、海老、ホタテ、烏賊、小肌、干瓢等と種類が豊富。
秋の鰆は山口産とか、南に下っ...

訪問日：8月21日(土) 13:30～14:00
と言うことで、たまにはスシローから離れて、リッチな寿司ランチ～♪

頂いたのは、ランチちらし1,200円と、白身にぎり3貫950円。

マグ...

訪問日：7月31日(土) 12:00～12:20
暑い中を散歩して汗をかいた帰り道、ちょうどお腹が空いたので、美味しいお寿司を頂きに「すし拓」さんを訪問。

カウンター席に腰を下ろし、この日も前...