官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Kunisaku
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理、天妇罗 |
| 预约・查询 |
050-5597-2462 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都町田市森野1-27-11 |
| 交通方式 |
从小田急町田站北口步行4分钟就在酒屋川田屋的前面。 距離町田 554 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
個室をご利用の際は個室料として1,000円頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 桌席26席，单间6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可带宠物 |
| 关于儿童 |
接待儿童
婴儿车不可 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.6.25 |
| 电话号码 |
042-722-7264 |
| 备注 |
宠物只能带到阳台座位。 |
一週間のフェルマータしながら自分自身を見つめ直したあと、運命のしずくを一滴たらしてから久し振りにメロディーを奏でる事にしました。ただし愛する福井県内のお店ではなくて、四年ぶりに出張？した県外からのスタートです。今回は仕合わせの御縁を受け取った町田市です。幾つか興味の有るお蕎麦屋さんの中から『蕎麦処くに作』さんを選びました。定期購読している『蕎麦春秋』に掲載されているお店のひとつです。
ちょっとまとめてみました。
※グルテンフリーの十割蕎麦に拘っている。
※山形県産の「出羽かおり」と言うオリジナル品種を使用している。
※ぶっかけではなくて、板蕎麦である。
※一番人気は“天ぷら蕎麦”。その天ぷらは抹茶塩で味わう。
※二種類のつけ汁が付いてくる。そのひとつには、クルミとアーモンドが入っている。
※最高級品の本枯節と羅臼昆布からだしをとり、つゆのかえしには濃口醤油が使用。無添加で化学調味料は無使用
※現在の店主の石川桃子さんの母親（くに作初代の石川康子さん）は医学博士
※開業は、意外にも新しく2014年
※町田市内にあって緑あふれる立派な300㎡の庭園（味のある石畳と100本近い木々）があって、店内（祖父の自宅）は和風
などなど、興味の有る情報ばかりです。
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JR町田駅からほぼ500mです。自己鍛錬でパートナーとテクテクする事にしました。人混みを感じ迷うこともなく、意外にも早く予約した12時15分の30分前に到着しました。冠木門の白暖簾をくぐって導線の庭園に感動しながら、ゆっくりと石畳を通って玄関を入りました。予約の確認が出来てから、靴を脱いで案内された二人用のテーブル席に陣取りました。アッ！！！そうそう、右足が曲げれないので、パートナーに靴を脱がしてもらいました。
テーブル席に置いてあるメニューの最初には、「秋の季節限定ランチメニュー」が二種類書いてありました。その“季節の天ぷら蕎麦”と“季節のつけ汁”を、それぞれに注文しました。
間もなく登場しました。私の天ぷらは、大好きなホタテが二個・しいたけ・舞茸・さつまいも・ししとうで、いずれも立派な大きさです。パートナーの選んだ季節のつけ汁には三種のきのこと茄子が入っています。しかも具沢山です。
パートナーも私も、何もつけずに細打ちの蕎麦切りからスタートしました。優しい香りも感じ、腰もあってもういきなり感動です。
唸りながら食べ終えてからおかわりしたかったのですが、午後2時半から本チャンがあるので、無茶はやめました。
蕎麦湯も飲み干して会計を済ませます際に、『くに作物語』も購入しました。帰りは入店した時と同じように、パートナーに協力してもらいながら靴をはいて庭園に出ますと、一組のお客様がお蕎麦を待っておられました。ワンちゃんと一緒でした。このような方も利用できるのが素晴らしいですね。
アッ！！！そうそう、私の注文した“季節の天ぷら蕎麦”の二種類のつけ汁ですが、確かに濃口でした。そして細かく砕かれたクルミとアーモンドのつけ汁の食感は、予想以上に納得のいくモノでした。
追記：次の目的地に行くのにタクシーをお願いしましたら空きがありませんでした。どうも横浜線が事故で動いてないようでした。そこでお店を出て本通りで見つける事にしました。運良く回送のタクシーが直ぐにつかまりました。運転手さんは新潟県出身の方でして、色色と意気投合しました。
これで運を使い果たしてないことを祈ります（笑）