餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukuya（Fukuya）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
076-461-3589 |
| 预约可/不可 |
可预订
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| 地址 |
富山県富山市白銀町7-7 2F |
| 交通方式 |
富山市内電車荒町駅または西町駅から6～7分、中町駅から４～５分 距離中町 183 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター10席、テーブル４人×３席、最大20人まで。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.10 |
東京・富山の師弟店巡りで出会った、
和食料理人の本気のおむすび。
地元の米作り名人の米を南部鉄器の羽釜で炊いて、
ほとんど蒸らさず曲げわっぱのおひつで水分調整。
しっかりフワッと握ったおむすびは、香り高く味わい深い。
おにぎり専門店とはひと味違う、冨久屋さんの名物の一つ。
店主は霞町すゑとみのオープン時から、長年末冨さんの元で研鑽された実力派。
装飾や無駄を削ぎ落とした、引き算系の割烹料理。
醤油タレをハケで塗って焼き上げた鰤の照焼きは、皮目はパリッと香ばしく、脂の乗った身はプリッと弾ける。
マイベストブリテリ✨
寒もろこ
甘鯛の唐揚げ
海老芋
兵庫県坂越の牡蠣
白海老とアオリイカ 唐墨
春菊のおひたし
雲子のお椀
氷見のメジマグロとあら
ネギとツキノワグマ
鰤の照焼き
おむすび