评论列表 : Sakaeya Honten

山形といったら冷やしラーメン
と知人に教えてもらい、
東京に帰る前に立ち寄りました。

14時くらいでも外に何組か並んでいました。
店内は結構広いのに満席。

普通のラーメンも美味しそう...

冷やしラーメン発祥店です。
創業90年！
あっさりとしたスープに、太麺です。
冷たいので、あっさりしていながら濃口です！
テーブルに専用の七味があるのでかけると、尚美味しく頂けます！
チャー...

今回の目的の栄屋本店。
もちろん元祖冷やしラーメンです(^O^)／
正直驚きの旨さです！
しっかり脂もある。
醤油なのにスッキリ。
麺も柔らかいと思ったけど合う。
文句なしで今までで一番の...

山形の冷やしラーメン！花笠祭りの日に伺いました！まあ、一言でいうと、観光ラーメンですよ！山形の観光食べ物というと、芋煮くらいですから！旅の土産話用の観光ラーメンです！フツーに美味しいので、山形行ったら...

他のラーメンとは違ってあっさりしてて、スープもカツオ出汁が効いていて、あっさりだけど濃厚な不思議感覚。
具材も沢山で食べ応えがあり、これまた麺もしっかりコシがあり、ボリュームもあり値段は少し高いが、...

山形の名物は数あれど、この冷やしラーメンはかなりすごいぞ。
頂いたのはなめこ入りのもの。
これがもううまいったらない。

ちょっと酸味のあるスープになめこのうまみととろみが加わって、麺もつるつ...

GWに閉店ギリギリに滑り込み。１９時過ぎに到着。冷やしラーメンと栄屋ラーメンを注文。一口目のスープの印象は冷やしのほうが旨味を感じました。同じスープではないのか？
山形ラーメンのルーツを食せて大満足。

ゴールデンウィーク期間中のお昼を少し外した14時頃に伺いました。
さすがの人気店だけあって、昼過ぎでも並びます。
街中でも駐車場があるのはGOODです。
20分ほど外で待って席を案内され、王道の...

2024.4.29 2024-150
栄屋本店
◎冷し栄らーめん
1300円
代金後払いです
ＧＷ山形ラーメンツアー４軒目は
山形ラーメンの冷しらーめんをいただきに
@vongola_r...

温泉街で、山形と言えば、冷やしラーメンということを教えていただき、その元祖、さかえやさんに行ってきました。
18時前でしたが、客席はほぼ満席。
もちろん冷やしラーメンを注文。
まずはスープですが...

薬膳が、もっとコリコリしてる物だと思ったが、くちゃっとした食感で、思ったのと違った。
薬膳そのものは自分の口には合わなかったので、失敗した。
しかし麺はもちもちで、スープも飲みやすく美味しかった。...

山形遊びに来た先輩が冷たいラーメン食べたいってんで。
今日は暖かいから自分も久方振りの冷たいラーメン。
もちもちの麺美味しい。スープは少し濃いかな。氷溶けるの待てば良いんかなぁ。
個人的には普通...

「なにわの三匹のおっさん雪の横手と山形温泉宿の旅」

山形市の麺活一軒目は・・・・

山形県山形市本町2-3-21の「栄屋本店」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コ...

開店時間の5分前に着いたらメチャお客さん居てるやん
それでも寒い中で15分ほど待ったら着席（笑）

メニューはもちろん一択やけどね

外は寒いけど暖房の効いた店内で冷たいラーメンって（＾皿＾...

せっかく十数年ぶりに山形に来たし、この店なら冷やしラーメンを頼まないといけないと思いつつも、どうしても冷たいラーメンに感動できる気がせず、少なくともご当地の「鳥中華」を選択。
結果大正解！！！まずこ...

山形ラーメンが食べたくなって、急遽訪問。
写真は中華そば、鳥中華、冷やしラーメンに栄ラーメン(具材たっぷりの中華そば)
まずは中華そば。
透き通ったスープに旨味が凝縮されていて、見た目通りのあっ...

だそうですが、流石に真冬で寒かったので、栄ラーメンにしました。
店名がついてるラーメンは、基本中の基本で当店一番のお勧めという認識なので！

やはり正解。
ザ中華そばです。懐かしく安心するお味...

山形ラーメン(山ラー)は冷やラーメンが有名。
でも、あえて熱い味噌を食す。
真相は、真味噌らーめんは限定10食だそうで、
見事に誘惑に負けたって図式
5分程度で着丼
なんか、丼もデカイ、肉も...

失礼ながら、冷やし中華ぽいのを想像していました。2月なのに暑すぎて、蔵王の樹氷も溶けてしまっていて悲しみにくれていましたが、山形名物に心が救われました。
夏限定で冷やしラーメンをされているお店も多い...

２０２４年２月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日は食べログを始めて...