店名 |
Izakaya Ajisankai(Izakaya Ajisankai)
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类型 | 日式小酒馆、日本酒、乡土料理 |
预约・查询 |
023-642-5402 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
山形県山形市本町2丁目4-21 |
交通方式 |
奥羽本線山形駅東口から 車5分 距離山形 1,047 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
34 Seats ( 座敷20席、カウンター4席、テーブル10席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
有品酒师 |
网站 | |
开店日 |
2010.2.26 |
备注 |
PayPay利用可。 |
餐厅公关 |
山形の地酒350種類と旬の味
利酒師である店主が自らの舌で厳選した山形の地酒がズラリ。十四代も常に15〜20種類を揃えている。 山形の郷土料理をはじめ、季節に応じた旬の食材を用いた山海の料理を味わえる。 |
2022-23 年末年始の東北の旅で
山形にやって来た旅浪漫であります。
節目4000件目レビューは居酒屋 味山海にします。
山形二日目の夜。 当日予約で席を確保出来ました。
前夜呑んだ時に情報をいただいた
山形駅前の和酒スタンド太郎′sBARライラの店主と
常連客の方に感謝します。 おおきにです。
午後7時の初訪問。
七日町バス停すぐのところにある居酒屋さんですが、
地元山形の日本酒の種類が半端ではありません。
なんと350種ほどあるそうです。
全国350種ではなく、山形の地酒が350種なので
もしかすると酒屋さんより凄いかも。
カウンター席に座らせてもらいます。 店内は禁煙。
この時間店内はほぼ満席。 かなりの人気店です。
メニューを見ます。 本日のおすすめ、おしながき、
ドリンクメニューとは別に日本酒だけのメニューがあります。
まるで辞典やん!
約70ページにわたり、山形だけの日本酒が列挙されていて
厚みが半端じゃなく、メニューというよりまるで辞典です。
山形の七日町にこんな居酒屋があったんですね。
何度か七日町のホテルに宿泊していたんですが、
全然気付きませんでした。 あ~、悔しい。
今夜は山形の酒と料理をじっくり堪能したいと思います。
◇ お通し なめこと蕎麦の実 ・・・ 330円 (税込)
◇ お刺身盛合せ 一人前 ・・・ 1000円 (税込)
◇ かにみそ ・・・ 550円 (税込)
◇ きくわた 酢の物 ・・・ 800円 (税込)
◇ ふぐの唐揚げ ・・・ 650円 (税込)
◇ どんがら汁 ・・・ 600円 (税込)
◇ 焼きおにぎり 醤油・味噌 2個 ・・・ 420円 (税込)
◆ アサヒスーパードライ 中瓶 ・・・ 530円 (税込)
◆ 十四代 極上諸白 ・・・ 1000円 (税込)
◆ 十四代 龍の落とし子 大極上 ・・・ 1100円 (税込)
◆ 住吉 銀 特別純米酒 燗酒 一合 ・・・ 700円 (税込)
◆ 楯野川 無我 ブラウボトル ・・・ 470円 (税込)
◆ 麓井の圓 きもと純米本辛 ・・・ 370円 (税込)
◆ くどき上手 純米大吟醸 穀潰し ・・・ 520円 (税込)
◆ 雅山流 影の伝説 玉栄 ・・・ 500円 (税込)
◆ 師恩65 本醸造辛々 ・・・ 300円 (税込)
◆ 山吹極 上級者向き食中酒 ・・・ 370円 (税込)
◆ 有加藤 古醸 本醸造 ・・・ 350円 (税込)
◆ 初孫 冬のカノン ・・・ 370円 (税込)
◆ 磐城壽 標葉にごり しろうま ・・・ 450円 (税込)
◆ 朝日川 からくち 2003 古酒 ・・・ 大将のサービス
いつものようにまずは瓶ビールを。
アサヒスーパードライにします。 中瓶で530円。
お通しが出てきました。 なめこと蕎麦の実。
つるんつるんとして箸で食べにくいです。
お刺身盛合せをオーダー。 縦長の盛り付け。
〆鯖、平目、鮪、鰤、真蛸、甘海老、サーモンの七種盛り。
いいですねぇ~♪ じゃあ、日本酒をいきましょうか。
日本酒のメニューはあいうえお順の蔵元ごとになっています。
高木酒造のページを開くと・・・おおっ! 十四代がズラリ。
品切れもありますが、20種類近くあります。
前日いただいた秘蔵酒と黒縄をさけて選びます。
あまり高いのはやめて1000円程度の十四代から選んだのは
極上諸白と龍の落とし子。 2種類をいただきます。
極上諸白はフルーティ、龍の落とし子は微炭酸ですね。
二日で十四代を4種類呑んだので大満足。
違う日本酒をいただいてみます。
以前に呑んで個性的な味に一味惚れした住吉を熱燗で。
久しぶりにいただきましたが、色といい味といい好きです!
フルーティな日本酒がブームで皆そちらに流れていますが
住吉は何といっていいか個性がひしひしと感じられます。
酒のアテにはバッチリのかにみそをオーダー。
楯野川 無我 ブラウンボトルは美山錦で醸した日本酒。
山形市内の酒屋で有料試飲して美味しかったので
呑んでみました。 試飲したのはブラックボトルですが。
麓井の圓 きもと純米本辛には、鱈の白子 きくわたの酢の物で。
次に呑んだくどき上手 純米大吟醸 穀潰しは絶品の味です。
出羽燦々を22%まで磨いて作ったので「穀潰し」といわれたそう。
今となっては穀潰し、バンザーイ!という感じでしょうか(笑)
これは値段もお手頃で、味は十四代に匹敵すると
ワタシは思います。 ワタシは・・・です、悪しからず。
雅山流 影の伝説は東北では珍しい酒米 玉栄のタイプ。
サバふぐの唐揚げと一緒にいただきました。
次の師恩65本醸造辛々はあっさりした感じ。
「上級者向き食中酒」の文字が気に入った山吹極。
これも山吹色でいいですね~♪ これ気に入りました。
名前もいい有加藤は武将 加藤清正公にちなむ酒蔵。
平成8年酒造年度の古酒ですが、クセはありません。
韓国ドラマのタイトルのような冬のカノン。
これは自然なフルーティさで美味しかったです。
山形の郷土料理のどんがら汁は、きくわた入りでピリ辛。
小鍋の汁ものですが、お酒のアテにもなりますね。
にごり酒の磐城壽 標葉にごり しろうま。
元々は浪江町に合った蔵元。あの震災で被災し、
山形県長井市で復活を遂げた「海の男酒」です。
辛口のにごり酒が堪りません。 美味しいね。
〆に注文した焼きおにぎりも美味。
特に味噌あじは今まで食べた焼きおにぎりの中で№1。
これはおすすめです。 食べてください。
山形県社交飲食業生活衛生同業組合の副理事長でもある
店主の佐竹さんが古酒をサービスしてくれました。
朝日川のからくち2003年バージョン。
20年間常温で保存しているそうですが、どうなのかな。
いただいてみるとクセはありますが不味くありません。
貴重なプライベートのお酒もいただいて大満足です。
これからも山形に行くことがあると思いますが、
居酒屋 味山海は通うことになると思います。
会計は1万円オーバーですが、大満足しました。
レシートもいただける明朗会計。
従業員の接客態度、酒の知識もあり良かったです。
また宜しくお願いしますね。 ごちそうさんでした。
【4000】