餐厅信息
细节
| 店名 |
Katsu
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0238-23-2833 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県米沢市大町4-4-29 |
| 交通方式 |
・ＪＲ米沢駅より、車で５分。 距離米泽 1,263 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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と言いつつも、小生は、いか納豆くらいしか頼まなかったんだけど。
そのイカ納豆には、ワケギ、刻み海苔と。あと、和カラシも添えられる。
突き出しにアサツキのヌタというか酢味噌和え、が供されていたので、そちらと合わせて。
米鶴のお燗を楽しみつつ。
あと、こちらの店、鴨をフィーチャーされていらっしゃるんだとかで。
鴨鍋もお願いしてみた。ひとり分からお願いできるのは便利。
白菜、ゴボウ、シメジと。木綿豆腐。勿論、鴨と、笹切りしたネギも結構どわっと。まさに、鴨ネギの名前のとおり、
薬味に米沢とうがらしってのが置いてあったので、それをちょこっとあしらいつつ。醤油と味醂と出汁に唐辛子は、やはり、ぴったしって感じで。
〆に、幅広のウドンも入れてもらったりと。
一杯目は、上述のとおり、米鶴を燗酒にてお願いする。米鶴って、米沢の隣、高畠の酒なんだそうで。
２杯目からは、冷たい日本酒にて。都合、３杯。
香都、店オリジナルの酒。「かつ」と読む。雅山流の新藤酒造の産。華やかな雰囲気の酒だった。
で、酒の華って酒。酒の華ってのは、酒米の名前でもあるってことだったようだ。
その後、もう一杯。若乃井。山形は飯富の酒。２度の雪室で長期低温保存していらっしゃるとかで。この酒、凄く旨かった。
雪室のイメージにもうまく合ってて、キレイなお酒。それでいて、余韻に渋みがあって。旨みもあって、やさしい飲み口で。酸は奥のほうにいて、遅れて来るような感じ。
布ラベルも、ちょっとオモシロい（写真参照のこと）。季節ごとに、違ったラベルで出していらっしゃるんだとかで。これは、飲めるのであれば、それぞれの季節ごとに飲んでみたい酒である。
リンゴ漬けってのを出してくださった。
リンゴの漬物。甘じょっぱくて、不思議な感じ。デザートなのか、酒のアテなのか。慣れると、ちょっと旨いかも。
その後、まだ、日本酒を飲んでたら、赤大根の漬物も出してくれた。
無口なおやじさんと、愛想がよい女将さんと、ご夫婦であろうか。なかなか良い感じであった。
また、米沢にお伺いする機会があるようだったら、是非とも立ち寄りたい店。