官方消息
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Kuheeryokan
(九兵衛旅館)- 位置：
- 鶴岡市その他
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六
【意外性のある地産料理に大満足】
温泉にも浸かり、待望の夕食！
加齢にともない、温泉旅館のフルコースはかなりきついと分かってきたので、腹八分目コースに。そちらにともない、コースメニューのお品書きの３品の内の一品をはずすのですが、迷いがちな私には苦しい選択であった。
どのお料理も美味しかったのだけれど、特に前菜の「庄内柿のクリームチーズ」。柿の甘さとチーズがこんなに合うとは思わなかった。月山の水を使った「兎乃」（うのと読むらしい）という地ビールにもぴったり。そして、バーニャカウダー。甘みのある野菜自体も美味が、舐めたいぐらい美味しかった。そして「豊年揚げ」。稲穂を揚げるというアイディアも素敵だが「さくらんぼ鶏」というムッチリしたコクがある鶏肉を御餅（かな？）で巻いて揚げて、甘い醤油ダレをまぶした一品は、もちろん地元の日本酒に合わない訳はない。
和風ムースからはじまり、あんみつまでのフルコース。料理は、感動や驚きがあり、五感をフル回転させて味わうものなんだと久々に感じた。
料理とは関係ないが、１つだけ残念だったのは個室の食事処、位置の問題なのか、設備の問題なのか、はたまた自分の聴覚の問題なのか、厨房や他の個室の人の声や足音、結構響く。 配膳の方も感じが良く、料理の説明や質問にも丁寧に答えていただき、大変印象がよかっただけに、この点だけは少し気になった。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuheeryokan（Kuheeryokan）
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
0235-35-2777 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市湯田川乙19 |
| 交通方式 |
鶴岡ＩＣより車10分、JR鶴岡駅より湯田川温泉方面行き庄内交通バス25分 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
90 Seats （ 個室50席、宴会場40席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙所1か所でのみ喫煙可 |
| 停车场 |
可能的 30台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
宿泊はお子様は10才以上（10歳未満は利用不可） |
| 网站 |
温泉って、お酒の回りも早いんだなと実感した翌朝。 昨日の感動も消えないまま、朝食の時間に。
小松菜のスムージ―は、小松菜の苦みや癖を感じる飲みつけない私にとっては、いまいひとつな一品であったが、他のお客さんにはどうなんだろう？
ご飯は、おかゆと普通のご飯、両方いただきく。山形のお米の美味しさはどこに行っても外れなし 白い塩納豆は、見た目も珍しく、美味しかった。納豆は塩でもいけるのだと、自分の思い込みを修正しました。水の美味しさ＝豆腐の美味しさは、お約束。白いコーヒーゼリーに感動。
夕食に比べるとさっぱり感はありますが、昨晩の夕食を彷彿させる素敵な朝食でした。品数も十分。御馳走さまでございました。