套餐清单 : Kappou Ryokan Sumire（すみれ） - 下关（旅馆）

【ご宴会／飲み放題込】◆　おまかせコース　8,000円～　◆

《宴会プラン》 7,700円～　 飲み放題込のご宴会プランです。 ご予算とお好みの食材など、ご相談頂けます。 ご相談は、0832223191までお問合わせください。 ●〇　飲み放題メニュー　〇● 生ビール お酒 焼酎（麦・芋） ウイスキー（ハイボール） カクテル サワー 果実酒 ノンアル ソフトドリンク

【ご接待】◆　おまかせコース　5,500円～　◆

《ご接待プラン》 5,500円～　 ご接待向けの、おまかせコースです。 ご予算とお好みの食材や苦手な食材など、ご相談頂けます。 ※ご相談は、0832223191までお問合わせください。 《お飲み物》 地酒（獺祭、東洋美人、雁木等）や生ビールなど各種ご準備がございます。 お客様のお好みのお酒のお持ち込みがございます場合は、事前にご相談ください。 ※ご相談は、0832223191までお問合わせください。

とらふぐフルコース

《本場で、確かなふぐ料理を楽しみたいお客様に・・・》 割烹旅館　寿美礼は、ふぐを扱う、創業８０余年の割烹です。 確かな技術とともに、目でも舌でもお楽しみ頂けるふぐコースをご提供致します。

とらふぐのお手軽フルコース（お試しコース）

《本場で、ふぐ料理をお手頃価格で・・・》 当館のフルコースは、食べ応えがある・・・　というお声も頂きます。 お手軽フルコースは、基本（ふぐ刺し、ふぐ唐、ふぐちり鍋、〆の雑炊）を押さえつつ、フルコースより軽めのコースとしてご準備致しました。 ふぐコースを試してみたい！フルコースは多すぎる・・・。　 というお客様にオススメです。 フルコース：1人前約５０枚（ふぐ刺し） お手軽コース：１人前約２５枚（ふぐ刺し）

見蘭牛×とらふぐ刺し×ふぐちり鍋（極コース）

《ふぐ＆山口県産ブランド牛"見蘭牛"の贅沢な会席・・・》 とらふぐのコース（鍋付）と、お肉も一緒に・・・。 山口県自慢のブランド牛に、ふぐ刺し・ふぐちり鍋のふぐお手軽コースがセットになった夢のような会席です。 グルメなあなたに、自信をもってオススメします！ 【見欄牛とは・・・？】 　日本最古の「見島牛」とオランダのホルスタインを掛け合わせた頭数限定の和牛です。 　仕入れ出来る量も限られているため、とても希少で、質の高い牛肉をお召し上がり頂けます。

やまぐち和牛 "燦"（きらめき）の「すきやき」コース

《割烹ならではの味を・・・》 当館のすき焼きは、山口県のやまぐち和牛燦（きらめき）を使用。 割烹旅館ならではの味付けは、一度食べたらもう一度食べたくなります。ふわふわメレンゲと卵黄につけて食べるすき焼きは絶品。 実は、常連様しか知らなかった裏メニューでした♪

鯨のフルコース

《歴史を感じる鯨料理・・・》 鯨の肉は優れたタンパク源であると同時に、血液に不可欠な "鉄" や、免疫力を向上させる "ビタミンA" も豊富です。そして鯨肉には独特の油成分・DPA（ドコサペンタエン酸）が含まれるため、動脈硬化を防ぐ力は魚の10倍とも言われています。 下関は、調査捕鯨の基地もあり、歴史的にも鯨料理とはゆかりがあります。 当館では、フルコースとして鯨料理をお楽しみ頂けます。 鯨のユッケは、市内でも珍しい1品です。

お手軽満関善席

★　寿美礼のおすすめポイント　★　・‥…━━━━━━☆ 　　　　　　 ①　【満関善席】は、下関の高級食材を食べ尽くせる量より質を重視した会席です。 ②　”雲丹”　　：全国５本の指に入ると言われる山口県北浦産の北浦雲丹を使用します。 　　”鯨”　　　：下関は調査捕鯨の地で、歴史的にも繋がりの深い食材です。 　　”ふぐ”　　：ふぐ専門市場、南風泊漁港には新鮮なふぐが集まります。

旬のお刺身がメインの会席（たまて箱）／夏季限定10品

《唐戸市場直送のお刺身を、大名椀で・・・》 新鮮なお刺身を、大きな大名椀でたっぷりとお召し上がりいただけます。 姿造りなど、料理長の技術もお楽しみ頂けます。