官方消息
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Miura Ryouriten
(Miura料理店)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Miura Ryouriten（Miura Ryouriten）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
0555-73-2918 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約はお電話のみとなります。 |
| 地址 |
山梨県南都留郡富士河口湖町船津7822-1 |
| 交通方式 |
車で中央道河口湖ICより10分、東富士五湖道路富士吉田ICより10分 距離河口湖 2,313 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5%別途頂戴しております |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 最大8名様までのお食事が可能でございます。記念日などの貸し切り対応も可能でございます( お誕生日 結納 法事など)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 １日 1組～2組の小さなレストランです。 レストランそのものを【個室感覚】でご利用頂けます。 どうぞ優雅に『食事の時間』をお楽しみください。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 テラスに灰皿のご用意がございます。 |
| 停车场 |
可能的 6 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
○ご予約時にお問い合わせください |
| 服装规定 |
極端な軽装はお控えください |
| 网站 | |
| 备注 |
現在 【昼 2組 夜 2組】 |
| 餐厅公关 |
森の中の小さなフランス料理店
富士山の麓 富士河口湖町の森の中に佇むフレンチレストランです。現在【昼2組 夜2組】『おまかせコース』のみのご案内となります。来店時には前日17時までの御予約をお願いいたします。『ランチ 7700円～ ディナー 12980円～』 |
6月のオープンから3ヶ月経ってやっと“新生”MIURA料理店に行くことができた。
実はこのお店もともとは富士吉田にあり、こじんまりしたカウンターとテーブル席が2つで10席しかないまさしく隠れ家レストランだった。いや隠れ家ビストロかな？
富士吉田の頃、オープン直後噂を聞いて訪れたとき、MIURA料理店とフレンチのお店っぽくない名前とこの富士吉田でこんなに本格的なビストロメニューをやって大丈夫なのかなというお店の内容に戸惑った事を思い出す。
しかし、初めて訪れたときに食べた本格的なビストロ料理の数々と、ここのシェフがかなりワインを熟知していることを窺えるワインリスト、非常に料理に対して情熱を持っていることに同感し、何度も通った。
しかしながら、仕事の都合で河口湖を離れ、また様々な事情でリニューアルしたMIURA料理店に行くことができず、今回やっと念願かなって訪問となった。
まず第一印象。かつての神社の向かい、公園の横にあった頃とは打って変わり、富士山の麓でちょっと高級感を感じさせるファサードに、いい感じのお店ができたなあと思って通り過ぎたら“Cuisine ｆrancaise MIURA”の文字。かつてのお店とは感じがまったく違っていたので、思わず通り過ぎてしまった。お店に入ると、とてもセンス良く、フランスを感じさせる上品な内装、しかしながら16席しかない店内はなんとなく落ち着ける。
私の好きなカウンター席に案内され、予約しておいたお任せ料理をいただいた。
まずは、食前酒にキールをいただき食欲増進。最初のお皿は、かつてのお店にもアラカルトであった海老と烏賊の春巻き、きのこのカプチーノ仕立てスープ、野菜のマリネの盛り合わせ。このお店の定番料理の盛り合わせは、スタイルこそ変わっても実においしい。
そして2品目、生ウニとカボチャの生姜風味とコンソメジュレ キャビア添え。それぞれの素材の持ち味がやさしく調和しており、メインにむけてゆっくりとコースが進んでいく。
3品目、きのことホタテのフラン柚子の香り。和食の茶碗蒸しを彷彿させる、上品な香りのこれもまたやさしい1品。かつてのMIURA料理店のガッツ利した料理の印象とは随分イメージが変わったなあと思った反面、シェフ三浦氏の力量の奥行きを感じた。
そして、メインディッシュは仔羊のクスクスと骨付きロースの燻製。私の大好きな料理でこれまた大好きなハリッサ（アラブの唐辛子ペースト）をたっぷり加えていただく。程よく煮込まれた仔羊とクスクスに染み込んだおいしい出汁が素直においしい。またそのクスクスとロースの燻製を一緒にいただくとこれがまた燻製の風味と非常によくあいワインがすすむ。久しぶりにワインと一緒に食事を楽しむことができた。
デザートのタルトタタンも、添えられたビターなキャラメルのアイスクリームと一緒に食べると秋を感じることができ、最後まで食事が楽しめた。
かつては、調理からサービスまで一人でこなしていたシェフだが、新しいお店では良き伴侶と供にお店を切り盛りしており、とてもほほえましく、かつてに比べ、優しさが加わりとても居心地のいい店になった。
また高速を飛ばして来たいと思えるお店になったことをとてもうれしく思う。