Name: 味倉
Address: 道後湯之町12-32, 松山市, 愛媛県, 7900842, JP
Telephone: 089-934-7075
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.36

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「鯛の刺身」を含む口コミ

1～11 件を表示／全 11 件

humptydumpty3 口コミ743件フォロワー748人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

海鮮の豊富なメニューなお店

...,300｣か
迷ったので店員さんに聞いたら､どちらも鯛の刺身を使い､
違いは｢ひゅうがめし｣は卵黄､｢南予風鯛めし｣は
とろろ芋をあわせて食べるらしい｡
⁡
｢卵黄｣はたまに海鮮丼等で乗っかってくる時が...

3

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138

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イワゲン口コミ337件フォロワー795人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/03訪問1回目

鯛めしなどの瀬戸内料理店

...別名宇和島鯛めしと言われる漁師料理。

食べ方は
1.丼に割った生卵を入れ、蒸らした後ご飯とよく混ぜる
2.醤油ダレがかかった鯛の刺身を乗せる
3.みかんの皮・胡麻・葱・海苔と醤油ダレを混ぜる
4.3を丼にかけて食べる

みかんの皮の風味が効いたタレが爽やかで...

0

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NO WARNINGTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3856件フォロワー3008人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問2回目

とろろもかかった南予風鯛めし　味倉

...

鯛めしに柑橘を搾ってかけ、とろろ芋と混ぜ合わせたタレをかけ海苔とゴマをかけます。

鯛の刺身はもっちりととろろ芋のまろやかな味わいとよくあいますね。

吸い物と漬物も付いてきます。　

吸い物には素麺が入ってました...

4

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中野クレイジー口コミ1276件フォロワー847人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス-
雰囲気3.6
CP4.3
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

優しいお出汁のとろろに九州人もにっこり(^^♪

...
ここは絶対外せないから、他の鯛めし食べるにはもっともっと連泊しないと！

厚めの鯛の刺身が敷き詰められたお重、これだけで既に幸せ( *´艸｀)
ここに出汁のきいた優しい醤油を溶いたとろろをかけて頂きます...

2

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nortebell 口コミ890件フォロワー2719人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク3.2

2016/12訪問1回目

道後温泉商店街の昔ながらの食堂　瀬戸内料理・てんぷら　味倉 - ほるひーとの日記

...観光客向けの店って感じです。松山では鯛めし押しの店多く、ここでも一押しです。2種類の鯛めしがあって鯛を炊き込んだ中予風鯛めしと鯛の刺身ととろろご飯の南予風鯛めしです。

観光客風のお客さんで賑わっていました。昭和の食堂風の店内。小上がりに案内されました...

10

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79

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記事URL：http://jorgito.hatenablog.com/entry/2016/12/16/230136

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グルメさむらい口コミ1799件フォロワー1041人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2008/11訪問1回目

坊っちゃんカラクリ時計の近くにある立地抜群の海鮮料理のお店

...

　南予風鯛めし１，０５０円、頬たれ茶漬け６３０円（いずれも当時の値段、税込金額）を注文

　南予風鯛めし
　鯛の刺身による鯛めしは初めてだった。なんというか想像どおりの味だった。

　頬たれ茶漬け
　南予風鯛めしだけでは物足りず注文...

7

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酔いどれ伯父さん口コミ1489件フォロワー1624人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/05訪問1回目

鯛めしにも色々なバージョンが

...

「鯛めし」と言うと普通お米にだしをはって鯛を乗せて炊き上げるものだと思っていたが「南予風鯛めし」はご飯に鯛の刺身をのせてその上にとろろをかけていただくスタイルである。

正にカルチャーショック。

仲居さんから「中予風鯛めし」は２０分ぐらいかかりますけどいいですかと、素直にハイ。

先に「南予風鯛めし」が運ばれてくる。

能書によると鯛めしのタレ（割醤油：たまり醤油をだしで薄めたもの）に山葵を溶いて半分をとろろに混ぜ、残り半分を鯛の刺身にかけてもみのりをまぶして食する。
これは中々いける。
自宅でもできるので今度やってみることに...

2

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湘南ライナー口コミ2812件フォロワー689人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2008/02訪問1回目

味倉（道後温泉）　ひゅうが飯

...円、「中予風鯛めし」が1,260円、「鯛めん」が1,360円、「たい茶漬け」が945円。
愛媛の鯛めしは、中予地方の鯛を炊き込む方式と、南予地方の鯛の刺身を使う方式に大別される。ひゅうが飯は南予地方の鯛めしの一種で、南予の鯛めしの元祖と言われる。
そこで、ひゅうが飯を注文することにした。
なお...

3

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河井継之助口コミ3288件フォロワー4919人

2.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP1.5
酒・ドリンク2.5

2012/05訪問1回目

利便性はあります。

...竣工です。

お重に敷き詰められたご飯の上には、既に鯛の刺身が乗っております。
その隅には、ワサビ（これに気付かないとワサビの固まりを頬張る事になります・・・お気をつけ下され）。
あとはタレととろろ、鯛の身が入った澄まし汁、といったところ。
薬味として胡麻、刻み海苔が付いております。

とろろにタレを入れかき混ぜて、ご飯に投下。
薬味をかけて、さらに混ぜ混ぜ。

いただきます。

・・・・うん。

そうですね・・・・

「鯛の刺身を醤油ごと御飯に掛けて、とろろを混ぜた味」ですね。
タレは...

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新潟　ケンシン口コミ2409件フォロワー402人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/10訪問1回目

初めての、ひゅうがめし。

...さらに、ごまや海苔をかけていただくスタイル。
②ひゅうがめしは、「鯛の刺身」がご飯とは別に提供される。
生卵をといてご飯にかけて、フタをしておき...真っ先にひゅうが（→日向国・宮崎県）を連想したクチである。
鯛の刺身を醤油や日本酒・味醂で作った特製のタレにひたし...「鯛の刺身」があらかじめ乗っていたか別皿で出されたか...

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tomoh337 口コミ660件フォロワー21人

3.1

－1人

ー訪問（2020/07 更新）1回目

...鯛めし弁当
鯛の刺身はプリプリ美味しかった
トロロを掛けて刺身に弁当の中で漬けにして丼状に盛り付けして出来上がり...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	味倉（あじくら）
ジャンル	海鮮、寿司、郷土料理
予約・お問い合わせ	089-934-7075
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市道後湯之町12-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊予鉄道「道後温泉駅」から徒歩１分松山道「松山I.C.」から国道11号経由で20～30分道後温泉駅から61m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:45 17:00 - 21:00 L.O. 20:45 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://ajikuradogo.web.fc2.com/
初投稿者	湘南ライナー（689）
最近の編集者	kajin21（2） ... 店舗情報（'23/11/18 17:32） nk709（0） ... 店舗情報（'21/08/16 09:05）編集履歴を詳しく見る