Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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こだわり抜いたの地産地消
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hirovanna（Hirovanna）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-7849 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
＊２ヶ月先末日までのご予約受け付けております。 |
| Address |
愛知県名古屋市中村区名駅3-5-14 ジェイチル名駅ビル B1F |
| Transportation |
Walk/7 minutes from Nagoya Station 3 minutes from Kokusai Center Station Exit 1 3 minutes from Uni Mall Exit 10 204 meters from Kokusai Center. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ 3 seats at counter, 12 seats at table） |
|---|---|
| Maximum party size | 15people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables A smoking space is also available near the entrance. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2021.5.1 |
| Phone Number |
052-990-1830 |
| Remarks |
They explore the sea and mountains of Aichi to find ingredients, and work in the fields themselves. We offer farm-to-table omakase course meals made with locally grown ingredients both day and night. |
コース料理のラインナップと使用されている食材の詳しい産地を見ただけで美味しさを想像できます。
昼も夜も同じコースなのでお昼もボリームのある組み立てとなっています。
ノンアルのドリンクメニューも豊富で、これも地産地消のスペシャル多し、蒲郡ホットみかんはスパイスも効いて美味しかった。
イチゴとチーズを使ったスターターから始まり焼き芋の風味を鶏のスープに効かせた一品、風味も味も素晴らしい。知多牛の生っぽいジャーキーの様なブレザオラ。
蕪のピクルスの下には熟成イカとカラスミのカッペリーニ、自家製フォカッチャと野菜が練り込まれたグリッシーニと続く。魚料理はレアな火通しも綺麗な鰆と春菊、炭で焼いた黒いキャベツ。肉料理は知多の牛または鴨、または豊田の鹿から選択。
さらに締めのパスタはイノシシのラグーに手打ちの細みタリアータ、たっぷりのパルミジャーノレッジャーノ。
デザートはふわとろの日本酒のジェラート酒粕の風味とレモンの熱々フィナンシェと岡崎の和紅茶で締めくくる。
久しぶりに素敵で感動的なイタリアンでした。
マダムと言うか女将と呼ぶべきか？彼女の元気で素敵な笑顔と共に料理の説明も楽しかった。