Tokusen
(得仙)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tokusen（Tokusen）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Angler |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-253-9612 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
愛知県名古屋市中区栄2-9-3 伏見第一ビル B1F |
| Transportation |
222 meters from Fushimi. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.3.28 |
| Remarks |
店内撮影禁止です。 |
名古屋の伏見駅から徒歩約4分ぐらいの所にある得仙さんにお伺い致しました。移転前は何度かお伺いしましたが、今回は常連さんの貸切会で参加させて頂きました。ありがとうございます。
10年待ちともいわれる鮟鱇鍋屋さんで、数々の著名人を「日本一」と言わしめた名店です。
得仙は様々ルールがあるのでお行儀よくしていないと退場なることがあります。
お料理は伊勢海老から始まります。
お鍋にぶつ切りにした伊勢海老を醤油ベースのスープに投入します。伊勢海老の出汁が出たところに得仙特製の鮟鱇の肝をスープに溶かして、伊勢海老をいただきます。これは肝と伊勢海老の相性が良くとても美味しいです。
次に鮟鱇を投入致します。
写真のお皿に様々な鮟鱇の部位が乗ってます。身、皮、胃袋、卵巣、ひれ等全て投入します。
これを得仙特製の鮟鱇の肝をスープに溶かして食べます。卵巣は特に美味しいです。
次に牡蠣、ひね鶏のつくねが続きます。
最後にご飯を投入して鮟鱇鍋雑炊を作ります。全て出汁が出ているので味は絶品です。
今回もとても美味しかったです。
ご馳走様でした。