コシと鰹の出汁が強烈で美味い!流石はミシュランビブグルマン獲得の系列店 : Yamachou Iyasaka

Official information

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yamachoiyasaka natural soup stock dishes

Yamachou Iyasaka

(山長弥栄)
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4.5

¥1,000~¥1,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/02Visitation1th

4.5

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 1,000~JPY 1,999per head

コシと鰹の出汁が強烈で美味い!流石はミシュランビブグルマン獲得の系列店

名古屋市中区丸の内 桜通本町の交差点に2月5日にオープンした「山長弥栄」へ訪問。
大阪の老舗 山長商店の鰹節を使用した「関西うどん」のお店。

大阪の本町にある本店は、ミシュランビブグルマン2年連続選出・食べログ100名店にも
選出されたお店のようです。これは期待できます。

12時前に到着すると、すでに店内は満席。寒空の下、店外に5人並んでみえました。

店内は、ウッド調のカウンターとテーブルが2つ。スッキリした店内。
元気の良い職人さんっぽい方2人と若い店員さんが厨房で手際よく、うどんを茹でています。

オーダーしたのは、鶏てんぶっかけと、たまごと鰹節のご飯。

うどんのコシが強烈!かえしのお汁ともバランスがマッチしてて食べ応え抜群です。
鶏天も下味がしっかりしてて、熱々プリプリで満足感高し。
揚げ物も揚げたてで出してくれるので口の中、やけどしますww

せっかくなので、大判きつねうどんのあったかいものもオーダー、。。。
(写真撮り忘れ。。。)

こちらもしっかりしたコシのあるうどん、そして強烈な鰹出汁の汁が新鮮。
関西風うどんと、讃岐うどんを足して割ったような感じでしょうか。

メニューが少なく感じましたが、オープニング2週間は縮小メニューのようで。。。
月末には、グランドメニューが展開されるとのこと。。。。

夜の部は、一転して、鴨しゃぶ 鰤しゃぶ うどんすきコースに加えて、濃厚鰹出汁のおでんや
一品料理も出される様子、、、また春にはおばんざいも展開するとのこと。。。

次回は、仲間と夜の部に訪問してみたいと思います。

お昼は、近隣のサラリーマンの皆様のランチで当面混雑しそうな予感でした。

  • Yamachou Iyasaka -
  • Yamachou Iyasaka -
  • Yamachou Iyasaka - 夜のメニューを見せてもらいました

    夜のメニューを見せてもらいました

  • Yamachou Iyasaka - 夜メニュー2

    夜メニュー2

  • Yamachou Iyasaka - 夜メニュー3

    夜メニュー3

Restaurant information

Details

Restaurant name
Yamachou Iyasaka
Categories Izakaya (Tavern)、Udon、Tempura
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5592-8000

Reservation Availability

Reservations available

Address

愛知県名古屋市中区丸の内3-23-28

Transportation

1 minute walk from Exit 4 of Marunouchi Subway Station (Tsuruma Line/Sakuradori Line) 2 minutes walk from Exit 1 of Hisayaodori Subway Station (Meijo Line/Sakuradori Line)

469 meters from Marunouchi.

Opening hours
  • Mon

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00
  • Tue

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00
  • Wed

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00
  • Thu

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00
  • Fri

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00
  • Sat

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ※土曜日はランチ営業のみ
Budget

¥4,000~¥4,999

¥1,000~¥1,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Accepted

(Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QR code payment Accepted

Table money/charge

なし

Seats/facilities

Number of seats

22 Seats

( 14 counter seats, 2 table seats x 4 (can be separated))

Maximum party size

22people(Seating)、24people(Standing)
Private dining rooms

OK

For 6 people、For 8 people

Separating the rooms with partitions allows for semi-private seating.

Private use

OK

Up to 20 people、For 20-50 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Set menu

All you can drink

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Take-out

With children

Kids are welcome,Baby strollers accepted

The opening day

2024.2.5

Phone Number

052-228-6616